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Meat Free Monday: Cosa vuol dire essere vegani

Meat Free Monday: Cosa vuol dire essere vegani

Quando frequentavo l’Università, ormai sono passati davvero secoli, studiavo Lettere Moderne e una delle mie occupazioni extrascolastiche era quella di scrivere articoli per un settimanale di cronaca locale della mia città natale; ho sempre avuto la passione per i comunicati stampa, gli articoli di giornale […]

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Brrr, fa quasi fresco vero? Dai che forse è la volta buona che la temperatura resti sotto i 20° per tutta la giornata, pareva di essere di nuovo in estate durante la settimana appena trascorsa! Avete tenuto da parte le uvette che ci sono state […]

Lievito Madre

Lievito Madre

Io e il lievito madre abbiamo una storia di amore e odio lunga almeno 6 anni! Ne adotto un pezzettino, riesco ad accudirlo per un periodo abbastanza lungo, poi arriva un momento in cui baaaaam, mi dimentico di rinfrescarlo per un paio di settimane e […]

Meat Free Monday: Zuppa di cocco thay

Meat Free Monday: Zuppa di cocco thay

Di nuovo lunedì, di nuovo Meat Free Monday! Se mi state seguendo con costanza avrete notato che nelle ultime settimane le ricette dedicate al Meat Free Monday hanno preso una piega internazionale! Ho deciso di preparare tanti piatti che si discostano dalla nostra tradizione culinaria […]

Dolci d’autunno: frollini alle castagne

Dolci d’autunno: frollini alle castagne

Questa è decisamente la settimana dei biscotti, ieri vi ho postato la ricetta dei cookies vegan senza zucchero e ringrazio davvero di cuore tutti voi che mi avete scritto entusiasti, (ovviamente adesso aspetto di vedere le foto della vostra versione dei cookies!) e oggi insieme […]

Living Green&Healthy: Il Comfort Food

Living Green&Healthy: Il Comfort Food

Se vi chiedessi qual’è il vostro “comfort food” preferito voi cosa mi rispondereste? Il mio in assoluto è il cioccolato, possibilmente molto amaro quasi da allappo: si il cioccolato mi fa stare bene. Oggi parliamo proprio di Comfort Food, ovvero quei cibi consolatori che usiamo […]

Meat Free Monday: Pancakes di verdure

Meat Free Monday: Pancakes di verdure

  I pancakes sono una di quelle preparazioni che piacciono sempre davvero a tutti quanti, non ho ancora trovato una sola persona che alla domanda “vuoi due pancakes!?” mi abbia mai risposto di no! Solitamente i pancakes sono una preparazione dolce, da colazione abbondante o […]

Torta di mele e noci

Torta di mele e noci

Sono passate davvero tante settimana dall’ultima ricetta di torta o dolcetto che sono riuscita a postare qui nel blog, d’altronde noi in casa di dolci ne consumiamo davvero pochissimi, lo so che sembra un paradosso visto il lavoro che faccio, però posso garantirvi che è […]

Meat Free Monday: Smorrebrod vegetariani

Meat Free Monday: Smorrebrod vegetariani

La Danimarca è una nazione che ti entra nel cuore, la visiti una volta e quando torni a casa vorresti già prenotare un altro viaggio per tornarci il più presto possibile. Io sono stata solo a Copenaghen, ormai quasi quattro anni fa, e nonostante ci […]

Polpette di patate e spinaci

Polpette di patate e spinaci

Settembre è ormai finito, manca davvero pochissimo e finalmente entreremo nel mese che per me simboleggia meglio di qualsiasi altro questa stagione strepitosa che è l’autunno! Con il finire di settembre termina anche l’appuntamento che ci ha accompagnate in questi ultimi venerdì dedicato a #ilclubdellepolpette, […]