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Vegan cookies

Vegan cookies

Ci sono quelle ricette che ti salvi su un foglietto, scarabocchi dietro ad uno scontrino per non dimenticarle, le salvi grazie alla magia di pinterest oppure con un semplice screen shot sul telefono sicura che “domani la faccio”, e poi passano giorni, la perdi se […]

Plumcake pere e cioccolato

Plumcake pere e cioccolato

Pere e cioccolato. Due ingredienti che si sposano così bene che è davvero impossibile non amarli alla follia. L’inverno, si sa, è una stagione avara di frutti, la natura è a riposo e il freddo non aiuta la maturazione anzi preserva le piante per fare […]

I Biscotti di Natale: Rolls al cacao e cannella

I Biscotti di Natale: Rolls al cacao e cannella

22 dicembre, ormai il Natale è davvero dietro l’angolo! Io con oggi finisco anche il mio lavoro a The Baking Lab e fino a dopo l’epifania mi riposo! Dicembre per me è sempre un mese di puro delirio, il lavoro mi assorbe al 100% e […]

Biscotti di Natale: Crinkle Cookies

Biscotti di Natale: Crinkle Cookies

Manca una settimana esatta a Natale, o meglio dieci giorni, ma il prossimo fine settimana sarà davvero super impegnativo, così il mio conto alla rovescia finirà esattamente il prossimo venerdì, che sarà anche il nostro ultimo appuntamento con la rubrica dei Biscotti di Natale! ingrediente […]

Biscotti di Natale: biscotti al cacao, datteri e cannella

Biscotti di Natale: biscotti al cacao, datteri e cannella

Anche quest’anno come capita sempre in questo periodo arriva Sant’Ambrogio e nemmeno me ne accorgo, devo ogni volta fermarmi due minuti e ricordarmi che ci saranno giorni di ponte per tutti tranne che per chi come me è nel pieno del lavoro! Sono giornate infinite […]

Biscotti di Natale: cookies alle nocciole e cioccolato

Biscotti di Natale: cookies alle nocciole e cioccolato

Welcome December! In men che non si dica è arrivato davvero il mese del Natale, sembrava solo ieri che ancora avevo da ridire sul troppo caldo, strano per essere autunno e stamattina mi sono svegliata con uno strato di ghiaccio sul vetro della macchina che […]

Mousse vegan al cioccolato e avocado

Mousse vegan al cioccolato e avocado

Le mousse sono una categoria di dolci che nella pasticceria tradizionale richiedono una lavorazione lunga e delicata, sono un perfetto equilibrio di consistenze combinate insieme per creare un effetto soffice e spumoso, delicato ma al contempo gustoso ragion per cui spesso leggendo le diverse fasi […]

Dolci d’Autunno: Cheesecake Vegan ai Cachi

Dolci d’Autunno: Cheesecake Vegan ai Cachi

Ma voi lo sapevate che il 1 di novembre è stato il World Vegan Day!? Io l’ho scoperto proprio quel giorno e caso vuole che esattamente la sera prima io avessi deciso di intraprendere un percorso lungo un mese in cui avrei cambiato la mia […]

Living Green&Healthy: Il Comfort Food

Living Green&Healthy: Il Comfort Food

Se vi chiedessi qual’è il vostro “comfort food” preferito voi cosa mi rispondereste? Il mio in assoluto è il cioccolato, possibilmente molto amaro quasi da allappo: si il cioccolato mi fa stare bene. Oggi parliamo proprio di Comfort Food, ovvero quei cibi consolatori che usiamo […]

Brownies Vegan con fagioli neri

Brownies Vegan con fagioli neri

Leggo sempre più spesso che settembre rappresenta il vero inizio anno per tantissime persone, e affrontando questo mese come ripresa dopo le vacanze estive solitamente si cerca di fare in modo di rispettare i buoni propositi che fino a quando si era sotto al sole […]