Enjoy the green side of life

Meat Free Monday

Alimentazione Consapevole #7: ricette e prodotti di stagione

Alimentazione Consapevole #7: ricette e prodotti di stagione

Settimo appuntamento con Chiara di amatterofnourishment per parlare di #alimentazioneconsapevole Quando ho iniziato a parlare di questa collaborazione con Gaia qualche mese fa, una delle prime proposte per argomenti che mi è venuta in mente, riguardava la stagionalità dei prodotti. Viene da sé che questa […]

Sformato di cavolfiore: facile, veloce e goloso

Sformato di cavolfiore: facile, veloce e goloso

Quando sono stata a Parigi lo scorso febbraio non o potuto ovviamente trattenermi da una visita molto lunga in una libreria piena zeppa di libri di cucina, il problema è che quelli che avevo adocchiato e che avrei voluto acquistare erano dei tomi così pesanti […]

Muffins salati agli asparagi

Muffins salati agli asparagi

Inizia oggi la settimana di Pasqua e ho pensato di realizzare una serie di ricette “easy&veggie” da proporvi e che possano essere adatte a tutta la famiglia! Mi piace pensare che in queste occasioni di festa ci sia sempre spazio, oltre ai piatti tradizionali, anche […]

Tofu e panini al vapore

Tofu e panini al vapore

Senza quasi che me ne accorgessi siamo entrati nel mese di marzo, uno dei mesi dell’anno di transizione per eccellenza: il mese in cui salutiamo la stagione fredda per accogliere la primavera che piano piano si annuncia facendo germogliare le prime piante, i primi fiori […]

Vegan Shepherd’s Pie

Vegan Shepherd’s Pie

Quando ho deciso di riprendere la mia attività di blogging non avrei mai pensato che mi sarei di nuovo così tanto emozionata ogni qual volta avrei avuto un riscontro da parte di chi passa su The Green Pantry a leggere i miei post per poi […]

Alimentazione Consapevole #4

Alimentazione Consapevole #4

Quarto appuntamento con Chiara di amatterofnourishment per parlare di #alimentazioneconsapevole Quante volte capita di dimenticarsi di tutte le sfumature e si rimane concentrati soltanto su bianco o nero… Sia a livello personale, sia professionale, penso di avere la possibilità di vedere le cose da un […]

Alimentazione Consapevole #3

Alimentazione Consapevole #3

Capita a volte di fossilizzarsi su dei concetti, delle abitudini, delle etichette, delle storie che raccontiamo a noi stessi. Spesso è anche difficile rendersene conto, tanto queste cose sono diventate parte della nostra quotidianità. La realtà è che… noi siamo le storie che ci raccontiamo. […]

Ragù vegan

Ragù vegan

Avrete notato che sono diverse settimane che non posto più ricette dedicate al Meat Free Monday, non mi sono dimenticata di questa rubrica, solo che il tempo a disposizione per riuscire a creare qualche piatto decente è davvero scarso, per cui ho pensato di interrompere […]

Living Green&Healthy: il glutine

Living Green&Healthy: il glutine

Iniziare una nuova settimana con la decisione di parlare di un argomento importante come il glutine è certamente un bell’azzardo e me ne rendo perfettamente conto, ma era davvero tanto che volevo trattare nel dettaglio questo specifico argomento e dopo essermi confrontata a lungo anche […]

Meat Free Monday: Zuppa di Miso

Meat Free Monday: Zuppa di Miso

Il mio mese vegan sta procedendo nel migliore dei modi, dopo i primi cinque giorni in cui ho modificato la mia alimentazione eliminando tutte le proteine animali che ancora consumavo ( uova e latticini), devo dire che sento già i primi benefici; è vero che […]