Enjoy the green side of life

nessuno spreco

Vellutata di zucca e latte di cocco

Vellutata di zucca e latte di cocco

Scrivere un post a sera inoltrata dopo una lunga giornata iniziata quando ancor  il cielo era buio non è semplicissimo, ma ormai ho imparato a ottimizzare il tempo che riesco a ritagliarmi e approfitto di ogni secondo per “fare” qualcosa, sbagliando alla grande perché so […]

Muffins con scarti dell’estratto

Muffins con scarti dell’estratto

Le giornate si sono fatte più fresche, è bastato un solo temporale per scalzare l’afa e le temperature eccessivamente calde e anche se mancano ancora parecchi giorni alla fine dell’estate sono molto felice di poter fare colazione al mattino con la felpa e poter dormire […]

Autosvezzamento: Vellutata di erbette e tofu

Autosvezzamento: Vellutata di erbette e tofu

Il blog ha preso qualche giorno di vacanza la scorsa settimana; è servita perché con il caldo pazzesco che è tornato prepotente in tutta Italia, giuro che non riuscivo a sentirmi abbastanza lucida per mettermi alla tastiera e scrivere dei post che avessero senso. Io […]

Meat Free Monday: la panzanella di Giulia

Meat Free Monday: la panzanella di Giulia

Una sera della scorsa settimana, dopo aver messo a letto Tommy, mi sono sdraiata accanto a lui e ho iniziato a leggere uno dei libri di cucina di Giulia dal titolo “Cucina da chef con ingredienti low cost” che ho acquistato in formato kindle. Di solito […]

Meat Free Monday: Pomodori ripieni di riso

Meat Free Monday: Pomodori ripieni di riso

I pomodori ripieni di riso li ho riscoperti solo perchè la mia amica Cristina in estate ci vivrebbe e li decanta sempre così tanto che alla fine mi ha convinta a prepararli. La tradizione romana vorrebbe che i pomodori ripieni di riso fossero accompagnati anche […]

Meat Free Monday: Tabbouleh di fregola

Meat Free Monday: Tabbouleh di fregola

L’estate è stupenda per la grandissima varietà di verdure fresche che ci regala e che possiamo di conseguenza sfruttare creando sempre nuove combinazioni di sapori e colori da portare sulle nostre tavole! Non finisco davvero mai di stupirmi della quantità di possibili nuove ricette che […]

Pane a lievitazione naturale con okara di mandorle

Pane a lievitazione naturale con okara di mandorle

E’ circa un mese che nella mia vita è entrato felicemente a farne parte anche un estrattore: mai acquisto fu più saggio! Chi mi segue su instagram sa che spesso nella mia gallery compaiono foto di succhi che preparo proprio con il mio estrattore, e […]

Plumcake Vegano

Plumcake Vegano

Realizzare un dolce vegano senza uova e derivati animali non è un’impresa ardua! Servono pochissimi ingredienti e il risultato è davvero ottimo, tanto che nessuno si accorge della reale differenza con un dolce simile e “tradizionale”. Quello che vi propongo oggi è un plumcake vegano […]