Hummus di ceci con scarti dell'estratto

Ingredients

Instructions

Preparate l'estratto pulendo bene gli ingredienti ed eliminando torsolo, bucce e la parte dura del cavolo nero, inserite gli ingredienti nell'estrattore alternando la frutta e la verdura e tenete da parte gli scarti mano a mano che fuoriescono dalla bocchetta apposita.

Preparate l'hummus frullando tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto cremoso, se fosse necessario aggiungete altro olio a filo oppure poca acqua alla volta per ottenere una consistenza morbida.

Regolate di sale e servite con crostini di pane o con "nachos" di mais senza glutine.