I Biscotti di Natale sono sempre un regalo super gradito e i primi che vi propongo sono dei golosissimi cookies alle nocciole e cioccolato.
In planetaria con gancio a foglia lavorate i due tipi di zucchero con i due tipi di burro fino a ottenere una crema, aggiungete l'uovo, incorporate e poi aggiungete la farina setacciata.
In ultimo a mano aggiungete anche le gocce di cioccolato e amalgamate con una spatola.
Accendete il forno a 180*
disponete un foglio di carta forno su una teglia e con l'aiuto di un porzionatore per gelato prelevate una pallina di impasto e adagiatela sulla teglia distanziando una dalle altre.
Con i rebbi di una forchetta formate una "croce" sulla superficie dei cookies premendo delicatamente, spolverate con il caviale di cioccolato e infornate in forno caldo per 20 min.
Estraete dal forno e fate raffreddare completamente prima di consumarli!