Le barrette vegane più buone che possiate mai preparare!
Mettete in ammollo i datteri denocciolati per un paio di ore in acqua tiepida; trascorso questo tempo frullateli insieme al cacao crudo e al burro di cocco.
Mescolate in una ciotola amaranto e quinoa soffiati e cocco disidratato, unite il composto di datteri e mescolate il tutto.
Trasferite in uno stampo quadrato rivestito di carta forno e mettete in congelatore per almeno 30 min.
Estraete e tagliate in barrette o quadrotti e consumateli nell'arco di pochi giorni, conservandoli sempre in frigo in un contenitore a chiusura ermetica