Stendete i fogli di pasta fillo uno sull'altro spennellandoli con l'olio tra uno e l'altro.
Tagliate il panetto di tofu in cubetti e frullate con la panna di soya, sale e pepe.
Pelate i gambi degli asparagi e tagliateli per il lungo.
Distribuite la crema di tofu sui fogli di pasta fillo e adagiate gli asparagi sulla crema
Spolverate con il timo fresco e fate cuocere in forno caldo a 180° per 25'-30'
Estraete e fate raffreddare completamente