Setaccia le polveri in una ciotola capiente, ne userai una sola per tutta la preparazione per cui scegline una di una dimensione comoda per farci stare tutto il composto.
Aggiungi i mirtilli freschi (o surgelati) e mescola bene il tutto.
Aggiungi la scorza grattugiata di un limone, mi raccomando che sia biologico!
In un'altra ciotola unisci i liquidi, in questo caso bevanda vegetale, uovo e olio di semi di girasole. Mescola per creare una sorta di emulsione.
Unisci i liquidi nelle polveri e mescola con un cucchiaio o una spatola.
Suddividi il composto nei pirottini adagiati nello stampo e cuoci in forno preriscaldato a 180* per 20'-25', estrai e fai raffreddare su una gratella per dolci.