In planetaria o con le fruste elettriche sbatti la ricotta con mascarpone e zucchero fino a ottenere una crema omogenea.
Prepara l'orzo solubile sciogliendolo in acqua calda
Intingi i savoiardi e disponili sulla pirofila
Trasferisci metà della crema senza uova
Spolvera abbondantemente con il cacao amaro
Ripeti con il secondo strato di savoiardi e crema
in ultimo una nuova spolverata di cacao amaro
trasferisci in frigo per tutta la notte o almeno per 4-5 ore
servi il tiramisù!