Prepara la vellutata:
In una casseruola riunisci le verdure tagliate e le zucchine, aggiungi il brodo vegetale o l'acqua e porta a ebollizione, fai cuocere fino a che le lenticchie sono cotte e poi frulla tutto per ottenere una vellutata della consistenza desiderata.
Nel frattempo pulisci e spadella i funghi con un filo di olio, uno spicchio di aglio e un pizzico di sale fino.
Quando sono pronti distribuisci il prezzemolo tritato e tieni in caldo
Servi la vellutata con i funghi e il sesamo tostato.