In planetaria lavora il burro con i due zuccheri e quando avrai una crema omogenea aggiungi l'uovo e lavora per farlo amalgamare bene.
Versa la farina in una volta insieme a lievito e bicarbonato, lavora grossolanamente e poi unisci cioccolato e nocciole tritati grossolanamente.
Preleva l'impasto con il porzionatore da gelato e disponili distanziandoli su una placca da forno.
Cuoci in forno caldo a 170° per 10', devono restare leggermente morbidi all'interno, per cui verifica la cottura toccandoli delicatamente, se la superficie risulta troppo morbida allora prolunga di 2' e poi estrai
Fai raffreddare su una gratella da dolci.