Sbuccia le mele e togli il torsolo, taglia a dadini e metti a cuocere in una casseruola con succo di limone e sciroppo d'acero, fai cuocere a fuoco dolce fino a che le mele siano tenere.
Frulla con un frullatore a immersione e trasferisci nei vasi sterilizzati.
Etichetta e conserva per due o tre mesi.
Oppure conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni.