Affetta sottilmente le mele e irrorarle con il succo del limone, tieni da parte.
Monta le uova con lo zucchero e le scorze degli agrumi
Poi aggiungi il burro e il latte, setaccia la farina con il lievito e aggiungi al composto.
In ultimo aggiungi le mele.
Trasferisci in uno stampo da 22 cm imburrato e infarinato e cuoci in forno caldo a 180° per 45'-50'.
Estrai e fai raffreddare completamente prima di tagliare a fette.