Metti in ammollo le mandorle per un paio di ore
Taglia il sedano a dadini, e trita grossolanamente le foglie.
Riunisci nel mixer i ceci scolati e le mandorle, unisci il succo di 1/2 limone, un pizzico di sale e un cucchiaio di olio
Aziona a intermittenza per tritare grossolanamente il tutto.
Riunisci in una ciotola il sedano con le foglie, il composto di ceci e mandorle e un avocado tagliato a cubetti, mescola e condisci a piacere.
Servi subito con pane integrale tostato.