Taglia a dadini la melanzana e falla rosolare in padella con un filo di olio e lo spicchio di aglio schiacciato, quando รจ tenera aggiungi i pomodorini a cubetti e prosegui la cottura fino a che si forma un sughetto, spegni e tieni da parte.
Nel frattempo porta a bollore l'acqua della pasta, regola di sale e cuoci la pasta che hai scelto secondo i tempi forniti sulla confezione, scola al dente e spadella per 1'-2' con il condimento e un goccio di acqua di cottura se necessario.
Servi la pasta con la feta sbriciolata e l'origano