Setaccia la farina con il lievito, mescola lo yogurt con il latte e poi versa negli ingredienti secchi, aggiungi lo zucchero e se necessario altro latte.
Devi ottenere un composto fluido ma non liquido.
Copri e fai riposare in frigo per tutta la notte o almeno per 2 ore.
Scalda un padellino antiaderente, ungi con olio e prepara i tuoi pancakes, cuoci 2' per lato e servili subito con quello che preferisci.