Trasferisci la farina di ceci nel vasetto, aggiungi il sale e l'olio e inizia a mescolare con una forchetta o un cucchiaio, unisci a filo anche l'acqua e mescola per amalgamare bene il tutto.
Chiudi il vasetto con il coperchio e agita molto bene per rompere eventuali grumi.
A piacere unisci anche le erbe aromatiche oppure lascia il tuo composto liscio.
Conserva in frigo chiuso per 3-4 giorni o minimo 2 ore.