Frulla la polpa della zucca con olio e latte (o bevanda vegetale), tieni da parte
Lavora le uova con lo zucchero e la ricotta, aggiungi la polpa frullata e in ultimo la farina setacciata con il lievito per dolci
In ultimo il cioccolato fondente.
Trasferisci il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato e cuoci in forno caldo a 180° per 35’-40’ o fino a quando inserendo uno stecchino al centro del dolce questo ne esce asciutto.
Estrai e fai raffreddare completamente prima di tagliare a fette.