Deliziosi biscotti vegani perfetti per la prima colazione o da accompagnare ad una fumante tazza di thè.
Nel mixer unite tutti gli ingredienti e azionate fino a ottenere un composto bricioloso, trasferitelo sul piano di lavoro e compattatelo a mano.
NOTA: il composto non contiene burro e uova pertanto risulta molto molto friabile.
Avvolgete il panetto nella pellicola e mettetelo in frigo per almeno 30 min; stendete il panetto quando è ben freddo aiutandovi magari con due fogli di carta forno.
Ritagliate i biscotti della forma che più vi piace e disponeteli molto delicatamente sulla placca da forno coperta con carta forno.
Cuocete i biscotti in forno caldo a 180° per 20-25 min
Estraeteli e fateli raffreddare benissimo prima di decorarli.