Trita il porro e tostalo pochi minuti nella casseruola con il riso
Sfuma con vino bianco (facoltativo) e aggiungi il brodo veg caldo poco per volta
Nel frattempo cuoci pochi minuti gli spinaci e frullali con il loro liquido e il tofu, aggiungi la crema verde a metà della cottura del riso e portalo a cottura con il brodo necessario.
Impiatta e spolvera con i semi di canapa,servi subito.