Prepara un lievitino con metà farina e il lievito sciolto nell’ acqua, fai riposare fino al raddoppio
Trasferisci in planetaria con gli altri ingredienti e impasta fino a ottenere un impasto morbido, fai lievitare
Forma un panetto lungo e fai riposare sulla teglia per 30’ poi cuoci in forno caldo a 180* per 30’
Estrai e fai riposare qualche ora, poi affetta e fai biscottare le fette in forno ventilato a 180*