Scalda il forno a 180°
In planetaria con gancio a foglia lavora il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, aggiungi le uova sbattute alternandole con le polveri setacciare e lo yogurt.
Una volta ottenuto un composto morbido aggiungi le scorze degli agrumi, e mescola bene. Trasferisci nello stampo da plumcake imburrato e infarinato e cuoci in forno caldo per 35'-40' o fino a che il dolce sia cotto.
Estrai e fai raffreddare completamente prima di servirlo a fette.