Monta le uova con lo zucchero, nel frattempo sbuccia le mele e affettale sottilissime con la mandolina.
Setaccia le polveri insieme (farina e lievito) e tieni da parte
Aggiungi al composto montato il burro e il latte, in ultimo le polveri setacciate e gli aromi scelti.
Incorpora le mele mescolando bene.
Trasferisci in uno stampo da 24cm imburrato e infarinato
Cuoci in forno caldo a 180° per 45'-50'