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Sterilizzare i vasi di vetro per conserve e confetture: tutti i metodi e i trucchi utili.

Sterilizzare i vasi di vetro per conserve e confetture: tutti i metodi e i trucchi utili.

Agosto è il mese ideale per dedicarsi alla realizzazione di golose confetture e conserve, oppure preparazioni come verdure sott’olio e sott’aceto! Io da molti anni a questa parte concentro questa attività nella seconda metà del mese, quando dopo le vacanze il caldo non è più […]

Granola di Amaranto Vegan e Senza Glutine

Granola di Amaranto Vegan e Senza Glutine

Arrivo con l’ennesima ricetta di granola da preparare a casa in pochi minuti, anche questa è vegana e in più senza glutine! Ho utilizzato un ingrediente che nella sua forma originaria non amo troppo ma che in versione soffiato riesco ad apprezzare: l’amaranto. L’amaranto non […]

Granola Salata: perfetta per gli aperitivi estivi

Granola Salata: perfetta per gli aperitivi estivi

Hai letto il titolo di questo articolo e hai strabuzzato gli occhi pensando che il primo caldo mi abbia già fatto impazzire? No tranquilla, sto benissimo e anche se preferirei di gran lunga essere al mare sto cucinando proprio la GRANOLA SALATA! Una ricetta facilissima […]

Gelato al Cioccolato con Gelatiera

Gelato al Cioccolato con Gelatiera

A voi piace il gelato? Io lo adoro, non posso dire che lo mangio tutto l’anno perché vi racconterei una cosa non vera: in inverno non lo cerco, ma appena scatta la prima giornata tiepida in primavera battezzo la stagione con un super cono rigorosamente […]

Crema Spalmabile Vegan al Cioccolato con Avocado e Tofu

Crema Spalmabile Vegan al Cioccolato con Avocado e Tofu

Alzi la mano chi di noi figli degli anni ’80 non sia cresciuto spalmando la famosa crema nocciola e cioccolato ovunque, e per ovunque intendo letteralmente ovunque! Nella mia infanzia ho visto pane abbondantemente spalmato di Nutella, crackers sbriciolati ma altrettanto ricchi di crema, grissini […]

Montessori in cucina: crostatine facilissime per un pic nic all’aperto

Montessori in cucina: crostatine facilissime per un pic nic all’aperto

La primavera e i pic nic sono un’accoppiata davvero strepitosa, concordate con me? Cosa c’è di più bello che scegliere con cura il cesto da portare, riempirlo di delizie preparate in casa, come delle facilissime crostatine alla confettura,  e poi recarsi in un prato ombreggiato […]

Piadine fatte in casa: facili, veloci e colorate per una merenda sana.

Piadine fatte in casa: facili, veloci e colorate per una merenda sana.

Le piadine sono una delle preparazioni più semplici che si possa realizzare a casa con i bambini: gli ingredienti per impastarle sono pochissimi e i piccoli impazziscono dalla gioia di poter mettere le manine a contatto con farina, acqua e creare un impasto che poco […]

Burger Vegetariani di Seitan

Burger Vegetariani di Seitan

Le festività natalizie ci regalano meravigliose giornate di relax ma anche tanti pranzi e cene decisamente troppo abbondanti, e gennaio per antonomasia è il mese in cui la maggior parte delle persone tende a iniziare una dieta per perdere quei kili che ha accumulato nel […]

Panettone Gastronomico Integrale e Vegetariano

Panettone Gastronomico Integrale e Vegetariano

Essere vegetariani sotto le feste spesso diventa complicato! Le tavole sono sempre imbandite di ogni ben di Dio, ma molto spesso tutta questa abbondanza prevede quasi solo ingredienti di derivazione animale come salumi, insaccati, arrosti, ripieni e chi più ne ha più ne metta. Nel […]

Pianificare un menù vegetariano e ottimizzare le preparazioni in cucina.

Pianificare un menù vegetariano e ottimizzare le preparazioni in cucina.

Come si fa a pianificare un menù settimanale completamente vegetariano in modo bilanciato e creativo? Non ho la soluzione magica, ma io ci provo ogni settimana, così da avere delle linee guida da seguire che mi aiutino a non arrivare a sera senza avere la […]