Enjoy the green side of life
Evviva le insalate fredde estive! Quelle che puoi comporre con tutto ciò che c’è in frigo o con quello che più piace per avere sempre combinazioni differenti! Io le adoro e sono per me la perfetta alternativa alla classicissima (seppur molto buona) insalata di riso…
Quando si parla di legumi si pensa ancora troppo spesso alla loro versione “secchi” con ore di ammollo e ore di cottura che li rendono poco attraenti e soprattutto poco pratici da inserire nella alimentazione settimanale della famiglia. Ma oggi abbiamo la fortuna di poter…
Ode all’Hummus! Pensavo di esordire con “non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piaccia l’hummus!” ma in realtà mio figlio non lo mangia, quindi effettivamente avrei detto una sciocchezza! E pensare che quando aveva un anno e mezzo mi aiutava a preparare l’hummus tradizionale…
Una delle cose che più amo quando sono in cucina è sperimentare con quello che ho a disposizione: magari prendo spunto da una ricetta vista su pinterest, oppure da una collega blogger ma poi vado a sentimento, a parte quando devo preparare delle torte particolari…
Lo sai che io vivo con un appassionato di BBQ? Se mi segui da qualche tempo forse questa informazione hai già avuto modo di conoscerla, ma se invece passi di qui raramente posso capire che sia sfuggita. Ebbene si: una vegetariana e un super onnivoro…
Ami la focaccia? Io si tantissimo, forse mi piace più della pizza. Dico forse perché ho un amore spassionato anche per quest’ultima, ma le focacce possono essere migliori amiche in ogni momento della giornata, in Liguria le usano per la prima colazione, io sono più…
Un’insalata può trasformarsi da tristissimo pregiudizio da restrizione alimentare a vero tripudio di colori e profumi. Io opto sempre per la seconda scelta e infatti sono qui a proporti un’insalata primaverile fresca, colorata e buonissima che rappresenta in pieno la stagione grazie ai suoi ingredienti…
Capita di rado che io prepari un piatto di pasta, soprattutto a cena, questo perché all’asilo di Tommy la pasta regna sovrana ogni singolo giorno della settimana e quando non non viene servita la pasta è il turno del riso. Purtroppo non esiste varietà e…
Non so se sia perché sono nata alle porte di Milano o sia per una questione genetica, ma il mio amore incondizionato per i risotti risale alla mia infanzia e ancora oggi che sono diventata mamma e ho un bimbo di cinque anni, il risotto…
Frittelle di verdure miste, mini pancakes o fari frittate: la sostanza è sempre la stessa, ovvero risolvono pranzi e cene in pochi minuti, sono golose e divertenti da portare in tavola per tutta la famiglia. Una volta presa dimestichezza con l’impasto base, potete aggiungere a…