La ricetta tradizionale toscana dei fagioli all’uccelletto e i Free printables di Dicembre

La ricetta tradizionale toscana dei fagioli all’uccelletto e i Free printables di Dicembre

I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della tradizione toscana, io li adoro! Mi piace tutto di questo piatto: il profumo di pomodoro e salvia, il sentore di aglio e la cremosità dei fagioli cannellini. Per me sono un piatto unico semplicemente perfetto da abbinare 

Preparato Furbo per Farinata: veloce e facilissimo per semplificare i pasti!

Preparato Furbo per Farinata: veloce e facilissimo per semplificare i pasti!

Immagino che sia paradossale ma ti racconto un segreto: nonostante io sia sempre circondata da padelle e ingredienti spesso mi ritrovo all’ora di pranzo che non ho nulla di pronto! Sai perché? Semplicemente perché magari tutto quello che ho cucinato mi serve per lavoro e 

Pasta ai broccoli, pinoli e uvetta e il Menu Vegetariano di Novembre

Pasta ai broccoli, pinoli e uvetta e il Menu Vegetariano di Novembre

La proposta di realizzare un Menù Vegetariano mensile che possa essere di esempio e ricco di spunti pratici e ricette è stata accolta davvero bene, tanto che io e Martina abbiamo scelto di proseguire con la condivisione di questi contenuti anche nei prossimi mesi. Novembre 

Fagiolini e Patate saltati nel wok e il menù vegetariano mensile da scaricare

Fagiolini e Patate saltati nel wok e il menù vegetariano mensile da scaricare

Sono così felice di raccontarti di una nuova iniziativa che ho pensato di realizzare per te insieme a Martina Furlan biologa nutrizionista che come me fa parte del team di Nutricam. A partire da questo Ottobre ogni mese io e Martina realizzeremo insieme dei menù 

Whipped Feta: il dip di feta montata con yogurt greco

Whipped Feta: il dip di feta montata con yogurt greco

Se il Paradiso avesse un sapore molto probabilmente sarebbe quello della feta montata con yogurt greco, o “whipped feta dip”. La feta è il formaggio greco da latte di pecora, a pasta semidura ma ancora firabile e piuttosto sapido; normalmente lo conosciamo grazie alla tradizionale 

Babaganoush: il paté mediorentale di melanzane facilissimo

Babaganoush: il paté mediorentale di melanzane facilissimo

Ultime melanzane sui banchi del mercato, il caldo dell’estate appena finita ha regalato uno strascico di ortaggi anche a ridosso dei primi freddi e quindi come possiamo utilizzare questo regalo? Preparando un delizioso e facilissimo babaganoush di melanzane! Se ti stai chiedendo di cosa stia 

La pasta e fagioli: la mia ricetta facilissima e sempre perfetta

La pasta e fagioli: la mia ricetta facilissima e sempre perfetta

Autunno e zuppe sono un binomio vincente tanto quanto autunno e zucca. Appena le temperature a sera scendono io porto in tavola la mia Pasta e Fagioli facilissima e davvero sempre perfetta, siamo entrati nella mia stagione preferita da meno di una settimana e io 

Crocchette di Patate Dolci e Fagioli Borlotti

Crocchette di Patate Dolci e Fagioli Borlotti

Lo svezzamento di Federico sta procedendo davvero alla grande. Da quando abbiamo iniziato con i primi assaggi, poco prima dei suoi sei mesi assecondando la sua naturale curiosità nei confronti del cibo che avevo nel piatto, ha sempre assaggiato qualsiasi cosa che io gli abbia 

Harira Marocchina Vegetariana: la mia ricetta facilissima

Harira Marocchina Vegetariana: la mia ricetta facilissima

Il mio amore per la cucina mediorentale non finisce mai e uno dei piatti che amo di più preparare sono gli stufati di legumi speziati come la mia versione vegetariana della HARIRA. Questa zuppa è tipica della cucina marocchina e si prepara per la fine 

Ricetta della Salsa Verde Piemontese

Ricetta della Salsa Verde Piemontese

La SALSA VERDE è una delle mie ricette sempre perfette, una di quelle che ormai dopo tantissimi anni preparo ad occhio senza pesare alcun ingrediente e lasciandomi guidare solo dai vari assaggi per arrivare alla fine a farmi dire: “Ok è perfetta!” Ho imparato a