easy lunch

Piadine fatte in casa: facili, veloci e colorate per una merenda sana.

Piadine fatte in casa: facili, veloci e colorate per una merenda sana.

Le piadine sono una delle preparazioni più semplici che si possa realizzare a casa con i bambini: gli ingredienti per impastarle sono pochissimi e i piccoli impazziscono dalla gioia di poter mettere le manine a contatto con farina, acqua e creare un impasto che poco […]

Burger Vegetariani di Seitan

Burger Vegetariani di Seitan

Le festività natalizie ci regalano meravigliose giornate di relax ma anche tanti pranzi e cene decisamente troppo abbondanti, e gennaio per antonomasia è il mese in cui la maggior parte delle persone tende a iniziare una dieta per perdere quei kili che ha accumulato nel […]

Pianificare un menù vegetariano e ottimizzare le preparazioni in cucina.

Pianificare un menù vegetariano e ottimizzare le preparazioni in cucina.

Come si fa a pianificare un menù settimanale completamente vegetariano in modo bilanciato e creativo? Non ho la soluzione magica, ma io ci provo ogni settimana, così da avere delle linee guida da seguire che mi aiutino a non arrivare a sera senza avere la […]

Pita vegetariane in padella

Pita vegetariane in padella

Agosto per noi italiani è ancora oggi il mese per eccellenza dedicato alle vacanze: ogni famiglia si ritaglia almeno una settimana o qualche giorno per “staccare la spina” e godersi un momento di relax con i propri cari e in una località dove potersi coccolare […]

Insalata di anguria, feta  e basilico + calendario di agosto

Insalata di anguria, feta e basilico + calendario di agosto

Finalmente posso dirvi anche io che siamo quasi in partenza per la nostra super vacanza, non vedo l’ora di partire per Capalbio e trascorrere una settimana all’insegna del relax in campeggio e di tanto yoga! Vi ricordate che vi avevo già raccontato che per questa […]

Usi creativi dell’estrattore: la passata di pomodoro

Usi creativi dell’estrattore: la passata di pomodoro

Lo so che non avreste mai pensato di poter preparare la passata di pomodoro grazie all’estrattore di succo: tranquille amiche che l’idea pazza è venuta a me! Sapete quanto io sia una grande estimatrice dell’estrattore, lo uso davvero ogni giorno per preparare deliziosi succhi a freddo […]

Carbonara vegana con tofu e zucchine

Carbonara vegana con tofu e zucchine

E’ la prima volta che preparo una carbonara vegana, che poi chiamarla carbonara effettivamente ha poco senso, però il nome corretto sarebbe davvero troppo lungo e dispersivo così ho ceduto alla classica delle rivisitazioni! Mi perdonino i puristi della carbonara tradizionale, non me ne vogliate […]

Le cinque insalate vegetariane perfette per l’estate

Le cinque insalate vegetariane perfette per l’estate

In estate capita molto spesso che i pranzi siano più leggeri e veloci, passa anche l’appetito a causa delle giornate più calde e quando magari si è spiaggia c’è la tendenza a non consumare veri e propri pranzi completi ma si preferisce portare della frutta […]

Insalata di pomodori e tzatziki

Insalata di pomodori e tzatziki

L’estate ci ha spalancato le sue meravigliose porte, siamo entrati nel pieno di questa stagione ricca di colori e giornate lunghissime e calde e la rubrica dedicata alle insalata è nel cuore delle sue proposte, vi ricordate delle precedenti proposte: l’insalata di broccoli e lenticchie […]

Insalata di pasta con crudaiola e mozzarella

Insalata di pasta con crudaiola e mozzarella

Le insalate di pasta in estate sono un vero must, a voi piacciono? A me moltissimo anche se spesso trovo che siano davvero troppo ricche ed elaborate; in estate non serve appesantire i nostri pasti, anzi proprio perchè il caldo riduce solitamente anche il senso […]