Polpette di Zucchine e Ricotta

Polpette di Zucchine e Ricotta

Io non friggo mai. A questo punto dovrei correggere questa mia affermazione modificandola così: Io non friggo quasi mai! Se penso che in questo 2020 nonostante tutto sono riuscita ad affrontare lo scoglio della frittura per ben due volte!!! Ora che mi ritengo soddisfatta per…

Pancakes Vegani e Senza Glutine: un’idea furba e veloce per una cena last minute!

Pancakes Vegani e Senza Glutine: un’idea furba e veloce per una cena last minute!

La scuola, almeno per noi, ha riaperto le porte e di questo sono felicissima! La ripresa però vuol dire anche tornare almeno in parte ad avere il tempo scaglionato dagli impegni, avere degli orari da rispettare e avere di nuovo i pasti da organizzare in…

Vellutata Tiepida di Zucchine, Piselli e Foglie di Sedano

Vellutata Tiepida di Zucchine, Piselli e Foglie di Sedano

Anche se sulla mia tavola continuano ad imperversare grandi insalate coloratissime e friselle trabordanti di pomodori maturi e succosi sono felice che questa settimana le temperature siano scese quel tanto che è bastato per farmi accendere il forno ma anche per preparare la prima vellutata…

La Panzanella del Riciclo: come sfruttare gli ingredienti in modo creativo e goloso

La Panzanella del Riciclo: come sfruttare gli ingredienti in modo creativo e goloso

Come tutti i piatti della tradizione la PANZANELLA TOSCANA è un’idea facile e veloce per riciclare ingredienti che magari abbiamo in casa o sfruttare l’abbondanza dell’orto se abbiamo la fortuna di coltivarne uno in autonomia: pomodori, cetrioli maturano in abbondanza e quando ce ne sono…

Torta Salata Vegana con Verdure Estive

Torta Salata Vegana con Verdure Estive

Questa ricetta forse avrei dovuto condividerla prima di Ferragosto e non dopo, ma sono in vacanza anche io e ho improvvisato una torta salata vegana all’ultimo minuto senza nemmeno l’idea di scattare delle foto. L’idea è nata sfogliando una rivista di cucina nel salotto di…

Insalata Estiva di Farro e Pesto

Insalata Estiva di Farro e Pesto

  GaiaBlogger dal 2005, pasticcera professionista dal 2011 e mamma (quasi) a tempo pieno dal 2016! Creo contenuti digital e mi occupo di sviluppare ricette vegetariane e vegane per tutta la famiglia, e condividere consigli e tips per vivere green e sostenibile. Enjoy the Green…

Polpette Vegetariane e Vegane Facilissime: Cinque Ricette da Provare!

Polpette Vegetariane e Vegane Facilissime: Cinque Ricette da Provare!

Lo so che anche voi vi trovate molto spesso nella condizione di non avere la più pallida di cosa preparare per cena! Ci sono dei giorni in cui davvero non abbiamo ispirazione oppure i nostri figli non accettano nessuna proposta che facciamo loro e allora…

Polpette Vegane di Melanzane e i Free Printables di Giugno

Polpette Vegane di Melanzane e i Free Printables di Giugno

La versatilità delle polpette mi regala sempre grandissime soddifazioni! Se prima di diventare mamma le polpette non erano una delle preparazioni che proponevo con costanza come pranzo o come cena, da quando Tommy ha l’età per poterle mangiare non passa settimana in cui non compaiano…

Risotti Facilissimi di Primavera: Tre ricette Vegane e Kid Friendly

Risotti Facilissimi di Primavera: Tre ricette Vegane e Kid Friendly

Aprile è quel meraviglioso mese in cui si alternano giorni tiepidi e con bellissimi cieli limpidi, ad altri uggiosi in cui ritorna solo il desiderio di stare sdraiati sul divano con la copertina e una fumante tazza di thè. Anche i pranzi per quanto mi…

Free Printable di Aprile e la ricetta di un Risotto Speciale

Free Printable di Aprile e la ricetta di un Risotto Speciale

La concentrazione in questi giorni è un lusso che non riesco a permettermi, non so voi ma lavorare da casa dopo sette settimane di completo isolamento si sta rivelando sempre più difficile non perché manchi il tempo o le cose da fare ma più che…