Novembre: Speciale Comfort Food, le ricette che riscaldano il cuore (e la pancia!)

Novembre: Speciale Comfort Food, le ricette che riscaldano il cuore (e la pancia!)

Quando mi sono fermata a riflettere su quale potesse essere il tema ideale da inserire in questo nuovo E-BOOK cercavo degli ingredienti che fossero emblema dell’autunno, poi ho avuto l’illuminazione! Ma perché non scegliere ricette che possano essere di vero conforto in queste giornate grigie…

Dino Burgers: i Burgers Vegetali che piacciono anche ai Dinosauri!

Dino Burgers: i Burgers Vegetali che piacciono anche ai Dinosauri!

Ai dinosauri piacevano moltissimo i burgers di piselli. Ebbene si: scopriamo sempre moltissime informazioni che gli storici, gli archeologi e i paleontologi ancora non sanno, solo grazie alla fantasia dei bambini. Ho preparato questi facilissimi burgers di piselli e sorgo dopo che Tommy mi ha…

Crocchette di Riso del Riciclo

Crocchette di Riso del Riciclo

Il magico potere del riciclo. Soprattutto in cucina: per me da sempre il risotto resta uno dei piatti cardine delle nostre cene settimanali e quando lo preparo ne faccio sempre almeno una dose extra che nei giorni seguenti diventa crocchette. Le crocchette sono un salva…

Curry Vegano di Ceci, Spinaci e Riso Basmati

Curry Vegano di Ceci, Spinaci e Riso Basmati

Piove. Sta letteralmente diluviando e io sono così contenta di avere davanti a me sul tavolo questo piatto di fumante CURRY DI CECI con un profumatissimo riso basmati che lo accompagna! Un piatto semplicissimo quanto delizioso che si prepara davvero in poco tempo e regala…

Pasta Furba con Crema di Cannellini e Broccoletti

Pasta Furba con Crema di Cannellini e Broccoletti

Legumi e Crucifere: croce e delizia di molte famiglie con bambini piccoli e soprattutto con bambini che selezionano tantissimo i cibi che vengono loro proposti. Il mio bimbo mangia i legumi ma solo sotto forma di polpette (mica sempre, io le propongo ma ci sono…

Pancakes Vegani e Senza Glutine: un’idea furba e veloce per una cena last minute!

Pancakes Vegani e Senza Glutine: un’idea furba e veloce per una cena last minute!

La scuola, almeno per noi, ha riaperto le porte e di questo sono felicissima! La ripresa però vuol dire anche tornare almeno in parte ad avere il tempo scaglionato dagli impegni, avere degli orari da rispettare e avere di nuovo i pasti da organizzare in…

Vellutata Tiepida di Zucchine, Piselli e Foglie di Sedano

Vellutata Tiepida di Zucchine, Piselli e Foglie di Sedano

Anche se sulla mia tavola continuano ad imperversare grandi insalate coloratissime e friselle trabordanti di pomodori maturi e succosi sono felice che questa settimana le temperature siano scese quel tanto che è bastato per farmi accendere il forno ma anche per preparare la prima vellutata…

Torta Salata Vegana con Verdure Estive

Torta Salata Vegana con Verdure Estive

Questa ricetta forse avrei dovuto condividerla prima di Ferragosto e non dopo, ma sono in vacanza anche io e ho improvvisato una torta salata vegana all’ultimo minuto senza nemmeno l’idea di scattare delle foto. L’idea è nata sfogliando una rivista di cucina nel salotto di…

Tiramisù Facilissimo senza Uova Crude

Tiramisù Facilissimo senza Uova Crude

Il mio dolce preferito in assoluto è il TIRAMISU’. Ho una passione e un amore infinito per questo dolce al cucchiaio sin da quando ero una bambina, e ricordo che una delle occasioni perfette per portarlo in tavola è sempre stato il mio compleanno che…

Una Giornata Vegana: Polpette di Ceci e Cereali e i Free Printable di Febbraio

Una Giornata Vegana: Polpette di Ceci e Cereali e i Free Printable di Febbraio

Esiste il Lunedì senza Carne che gli inglesi chiamano Meat Free Monday e il venerdì dedicato ad un menù 100% plant based con la nostra “Una Giornata Vegana“. La differenza alla base di queste due proposte è una sola: il Meat Free Monday si pone…