Budino al Cocco: la ricetta facilissima della mia mamma

Budino al Cocco: la ricetta facilissima della mia mamma

La ricetta che condivido con te oggi arriva dritta dritta da un quaderno di mia mamma nel quale nel corso degli anni ha scelto e catalogato alcune fra le ricette che più ci sono piaciute e che ha imparato a replicare a occhi chiusi senza 

Cheesecake Fredda al Cioccolato

Cheesecake Fredda al Cioccolato

La mia storia d’amore con le cheesecake risale a quando ero una bambina, le prime assaggiate erano quelle che preparava mia mamma da sempre grande innovatrice in cucina dato che stiamo parlando degli anni ’80 quando in Italia al massimo si facevano millefoglie e torte 

Cheesecake senza cottura ai frutti di bosco

Cheesecake senza cottura ai frutti di bosco

L’estate è esplosa con un mese di anticipo rispetto al giorno ufficiale in cui solitamente celebriamo il suo arrivo, io non ero preparata! Ho spento il forno fino a data da destinarsi ma la voglia di preparare un dolce non manca, così ho rispolverato la 

Torta Caprese al Cioccolato

Torta Caprese al Cioccolato

Preparare torte è sicuramente terapeutico sotto molti punti di vista e quando preparo la mia Torta Caprese al Cioccolato sento subito i benefici che mi regala ogni singolo passaggio. Questa facilissima torta è naturalmente senza glutine, io uso un mix di farina di mandorle e 

Muffin Facilissimi con il Cuore Fondente

Muffin Facilissimi con il Cuore Fondente

La mia passione per i muffin prosegue e ogni settimana sforno una ricetta diversa ma sempre facilissima e perfetta per la colazione o la merenda di questi dolcetti! Oggi è la volta dei MUFFIN con CUORE DI CIOCCOLATO: ovvero come rendere ancora più buoni i 

Chewy Chocolate Chip Cookies

Chewy Chocolate Chip Cookies

Per riuscire a ottenere la ricetta a mio avviso perfetta per i cookies al cioccolato dalla consistenza “chewy” ci ho messo mesi. Ovviamente nessuno si è lamentato di dover continuamente assaggiare le mie prove di biscottoni fino a che sono riuscita ad arrivare a quella 

Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato

Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato

Posso essere onesta? Anzi più che onesta? Questa ricetta di Muffin alla Banana e Cioccolato è forse una dei miei migliori esperimenti. In rete ci sono milioni di ricette di muffin e spesso quando le leggo mi saltano subito all’occhio dei punti che reputo “strani” 

Crostata Morbida alla Nutella

Crostata Morbida alla Nutella

Pochi giorni fa abbiamo festeggiato il compleanno di Tommaso: 6 anni! Sono già passati sei anni da quando è nato, non mi capacito davvero di quanto siano volati in fretta, di tutto quello che abbiamo fatto insieme e delle meravigliose esperienze che abbiamo vissuto da 

Tartellette con Caramello Salato e Ganache al Cioccolato

Tartellette con Caramello Salato e Ganache al Cioccolato

Pochi giorni fa ho pubblicato il post con la ricetta per realizzare un facilissimo ma spettacolare  CARAMELLO SALATO, e tra i vari consigli su come utilizzarlo avevo inserito anche le tartellette con caramello e cioccolato, un classicone che non delude mai e che piace sempre 

A Scuola di Pasticceria: la Ricetta del Caramello Salato e i Free Printable di Febbraio

A Scuola di Pasticceria: la Ricetta del Caramello Salato e i Free Printable di Febbraio

Inauguriamo il primo post di febbraio con una ricetta base di pasticceria: il meraviglioso CARAMELLO SALATO. Avendo appena concluso il mese di Veganuary mi sento un filo in colpa a proporvi questa bomba, ma avevo in serbo la preparazione di un vasetto di caramello da