Enjoy the green side of life
In estate la verdura e la frutta sono nel pieno del loro splendore, abbiamo la possibilità di variare tantissimo fra i prodotti che la natura ci offre, possiamo acquistare ortaggi coloratissimi e frutti succosi. Ma dopo aver fatto la spesa come conserviamo la verdura in…
Evviva le insalate fredde estive! Quelle che puoi comporre con tutto ciò che c’è in frigo o con quello che più piace per avere sempre combinazioni differenti! Io le adoro e sono per me la perfetta alternativa alla classicissima (seppur molto buona) insalata di riso…
Quando si parla di legumi si pensa ancora troppo spesso alla loro versione “secchi” con ore di ammollo e ore di cottura che li rendono poco attraenti e soprattutto poco pratici da inserire nella alimentazione settimanale della famiglia. Ma oggi abbiamo la fortuna di poter…
Ode all’Hummus! Pensavo di esordire con “non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piaccia l’hummus!” ma in realtà mio figlio non lo mangia, quindi effettivamente avrei detto una sciocchezza! E pensare che quando aveva un anno e mezzo mi aiutava a preparare l’hummus tradizionale…
Quando preparo un dolce, la mia prima scelta cade sempre su uno che abbia come protagonista il cioccolato: si ho una vera dipendenza da cioccolato e se penso che all’inizio di questa gravidanza la sola idea di mangiare un quadrotto di cioccolato fondente mi faceva…
Questa sera dopo secoli avremo amici come ospiti a cena, non sono più abituata a cucinare per altre persone che non siano Andrea e Tommaso, ormai è un anno che siamo sempre e solo noi tre, e le volte in cui abbiamo pranzato o cenato…
Un’insalata può trasformarsi da tristissimo pregiudizio da restrizione alimentare a vero tripudio di colori e profumi. Io opto sempre per la seconda scelta e infatti sono qui a proporti un’insalata primaverile fresca, colorata e buonissima che rappresenta in pieno la stagione grazie ai suoi ingredienti…
Capita di rado che io prepari un piatto di pasta, soprattutto a cena, questo perché all’asilo di Tommy la pasta regna sovrana ogni singolo giorno della settimana e quando non non viene servita la pasta è il turno del riso. Purtroppo non esiste varietà e…
I LIMONI CONFIT alla mediorentale sono una di quelle ricette che fa parte del mio bagaglio da anni ormai, ho imparato a prepararli almeno quindici anni fa e da allora non è passato un solo anno in cui non ne abbia fatto almeno un vaso…
Auto produrre in casa è così facile che spesso non ci si rende conto delle infinite possibilità che pochi e semplici ingredienti ci regalano: prendiamo ad esempio le mandorle, sappiamo quanto faccia bene consumare frutta a guscio e semi ogni giorno ma oltre a prenderne…