Pasta di Farro con Crema di Broccoli e Cannellini

Pasta di Farro con Crema di Broccoli e Cannellini

Mi sono ripromessa di condividere più idee per condire la pasta, mi sono accorta che sia qui nel blog che nel mio feed di instagram i piatti di pasta sono davvero pochissimi; effettivamente ne consumiamo poca anche per il fatto che Tommaso consuma pasta almeno…

Mini Farinate con Verdure miste: facilissime e salva cena.

Mini Farinate con Verdure miste: facilissime e salva cena.

Sono già un paio di settimane che su instagram ho inaugurato un nuovo appuntamento dedicato alle ricette facilissime e veloci di piatti unici sani e ben equilibrati: la rubrica si chiama proprio EASY&VEGGIE e il nome nasce proprio dalla volontà di condividere delle idee veloci…

Fajitas Vegane con funghi Portobello

Fajitas Vegane con funghi Portobello

A voi piace la cucina etnica? A me si molto, in particolar modo quella mediorentale (sono una fan di Ottolenghi!) e prendo spesso ispirazione da quella asiatica per zuppe speziate e profumatissime; Ammetto di non essere troppo in confidenza con la cucina del Centro-Sud America…

Polpette con Ragù di Lenticchie: perfette per evitare sprechi!

Polpette con Ragù di Lenticchie: perfette per evitare sprechi!

Le polpette sono sempre un’ottima idea! Sono dei salva cena perfetti quando si hanno avanzi in frigo che non si sa più come gestire o quando si vuole preparare un piatto sfizioso e goloso. Queste facilissime POLPETTE DI RAGU’ DI LENTICCHIE  sono perfette per utilizzare…

Biscotti Vegani Facilissimi con Burro di Mele e Uvette

Biscotti Vegani Facilissimi con Burro di Mele e Uvette

Domenica mattina mi sono svegliata con estrema calma e dopo aver fatto colazione con la mia famiglia ho preso possesso della cucina per sperimentare ricette nuove, tra gli esperimenti che ho provato a realizzare ci sono anche questi deliziosi e facilissimi BISCOTTI VEGANI con BURRO…

Burro di Mele: Tre Varianti di questa Composta Golosa

Burro di Mele: Tre Varianti di questa Composta Golosa

Il Burro di Mele altro non è che una composta vellutata di mele. Si prepara come fosse una confettura e si conserva in vasetti sterilizzati ed è utilissimo per rendere le torte ancora più soffici oppure per sostituire le uova in tantissime ricette e trasformarle…

Falafel di Ceci e Spinaci

Falafel di Ceci e Spinaci

Preparare le polpette quando si hanno avanzi in frigo è uno dei mie trucchetti per evitare sprechi e soprattutto proporre alcuni alimenti in modo più accattivante a Tommy! Ne ho già parlato ampiamente: il mio bimbo è un gran selezionatore! Non è scontato che tutto…

Lasagne Vegane Facilissime: la Ricetta del mio Ragù di Seitan

Lasagne Vegane Facilissime: la Ricetta del mio Ragù di Seitan

Manca sempre meno al giorno di Natale e io continuo a proporvi ricette facili e veloci che possono essere preparate per la cena della Vigilia o il pranzo del 25, ma anche per Capodanno ovviamente! E’ il turno oggi delle mie LASAGNE VEGANE CON RAGU’…

Biscotti Gingerbread Vegani e i Free Printables di Dicembre

Biscotti Gingerbread Vegani e i Free Printables di Dicembre

Il fatto che in casa nostra “Jingle Bells Rock” ci accompagni da marzo è indice di quanto ci piaccia il Natale! La mia cucina profuma di cannella e spezie da almeno un mese, si perché ho passato le scorse settimane a sfornare per 15 tipi…

Chokkino, il cacao al posto del caffè!

Chokkino, il cacao al posto del caffè!

Qualche settimana fa sono stata invitata a conoscere la realtà di Live Better nata dalla volontà e dall’esigenza di Elena di avere un prodotto alternativo al caffè da poter consumare nella quotidianità di tutti: sia chi come lei non consuma caffè per una scelta personale,…