Insalata Fredda con Farro, Orzo e Pesto di Piselli

Insalata Fredda con Farro, Orzo e Pesto di Piselli

Evviva le insalate fredde estive! Quelle che puoi comporre con tutto ciò che c’è in frigo o con quello che più piace per avere sempre combinazioni differenti! Io le adoro e sono per me la perfetta alternativa alla classicissima (seppur molto buona) insalata di riso…

Muffins Facilissimi con Carote e Farina di Lenticchie

Muffins Facilissimi con Carote e Farina di Lenticchie

Questa è davvero l’ultima ricetta che ho preparato con il forno, quando ho estratto questi Muffins alle Carote e Farina di Lenticchie era una giornata abbastanza ventilata, da quella successiva è scoppiato il vero caldo estivo, quello che ti toglie il fiato e ti incolla…

Galette Estiva con Farina di Lenticchie e Verdure

Galette Estiva con Farina di Lenticchie e Verdure

Io sono sempre stata una grande fan delle torte salate, risolvono tantissimi pranzi e tantissime cene e si possono preparare con quanto abbiamo già di pronto in frigo, come ad esempio delle verdure spadellate. La versione tradizionale della torta salata prevede una  base di pasta…

Crackers con Farina di Ceci, facilissimi e senza glutine

Crackers con Farina di Ceci, facilissimi e senza glutine

Quando si parla di legumi si pensa ancora troppo spesso alla loro versione “secchi” con ore di ammollo e ore di cottura che li rendono poco attraenti e soprattutto poco pratici da inserire nella alimentazione settimanale della famiglia. Ma oggi abbiamo la fortuna di poter…

Hummus di Fagioli Bianchi e Prezzemolo e FREE PRINTABLES di Giugno

Hummus di Fagioli Bianchi e Prezzemolo e FREE PRINTABLES di Giugno

Ode all’Hummus! Pensavo di esordire con “non ho ancora conosciuto nessuno a cui non piaccia l’hummus!” ma in realtà mio figlio non lo mangia, quindi effettivamente avrei detto una sciocchezza! E pensare che quando aveva un anno e mezzo mi aiutava a preparare l’hummus tradizionale…

Nuggets di Fagioli Cannellini

Nuggets di Fagioli Cannellini

Una delle cose che più amo quando sono in cucina è sperimentare con quello che ho a disposizione: magari prendo spunto da una ricetta vista su pinterest, oppure da una collega blogger ma poi vado a sentimento, a parte quando devo preparare delle torte particolari…

Burger di Fagioli Rossi e Barbabietola con Coleslaw e finta Mayo

Burger di Fagioli Rossi e Barbabietola con Coleslaw e finta Mayo

Lo sai che io vivo con un appassionato di BBQ? Se mi segui da qualche tempo forse questa informazione hai già avuto modo di conoscerla, ma se invece passi di qui raramente posso capire che sia sfuggita. Ebbene si: una vegetariana e un super onnivoro…

Insalata Pimaverile di Patate, Asparagi e Piselli

Insalata Pimaverile di Patate, Asparagi e Piselli

Un’insalata può trasformarsi da tristissimo pregiudizio da restrizione alimentare a vero tripudio di colori e profumi. Io opto sempre per la seconda scelta e infatti sono qui a proporti un’insalata primaverile fresca, colorata e buonissima che rappresenta in pieno la stagione grazie ai suoi ingredienti…

Mini Frittelle di Verdure per un pranzo super veloce

Mini Frittelle di Verdure per un pranzo super veloce

Frittelle di verdure miste, mini pancakes o fari frittate: la sostanza è sempre la stessa, ovvero risolvono pranzi e cene in pochi minuti, sono golose e divertenti da portare in tavola per tutta la famiglia. Una volta presa dimestichezza con l’impasto base, potete aggiungere a…

Polpette Facilissime di Ceci: vegane e buonissime

Polpette Facilissime di Ceci: vegane e buonissime

A chi non piacciono le polpette!? Io le adoro, sono una soluzione perfetta per riciclare tantissime preparazioni che abbiamo già pronte in frigo come ad esempio dei legumi e dei cereali, io ne ho sempre delle dosi massicce e quando davvero non so più come…