pane&lievitati

Focaccia senza Impasto con Farina di Piselli

Focaccia senza Impasto con Farina di Piselli

Amanti della focaccia ho la ricetta perfetta per voi! Per voi che volete una focaccia buona, soffice e possibilmente facile da preparare: è la focaccia senza impasto! Si tratta di una preparazione davvero super super semplice, adatta a tutti, non serve avere particolare dimestichezza con […]

Montessori In Cucina: Focaccine facilissime per tutti i gusti

Montessori In Cucina: Focaccine facilissime per tutti i gusti

Vi ricordate che poco prima della pausa di Pasqua vi raccontavo come organizzare un Pic Nic perfetto con i bambini? Tommy ci ha preso davvero gusto a fare merenda nel prato dei nonni e appena il sole ci permette di stare un intero pomeriggio all’aperto, […]

Burger Vegetariani di Seitan

Burger Vegetariani di Seitan

Le festività natalizie ci regalano meravigliose giornate di relax ma anche tanti pranzi e cene decisamente troppo abbondanti, e gennaio per antonomasia è il mese in cui la maggior parte delle persone tende a iniziare una dieta per perdere quei kili che ha accumulato nel […]

Panettone Gastronomico Integrale e Vegetariano

Panettone Gastronomico Integrale e Vegetariano

Essere vegetariani sotto le feste spesso diventa complicato! Le tavole sono sempre imbandite di ogni ben di Dio, ma molto spesso tutta questa abbondanza prevede quasi solo ingredienti di derivazione animale come salumi, insaccati, arrosti, ripieni e chi più ne ha più ne metta. Nel […]

Pane ricco alle uvette, noci e fichi secchi

Pane ricco alle uvette, noci e fichi secchi

Non è detto che una ricetta che non viene esattamente come l’avevo in testa si riveli un fiasco totale: così nasce questo pane ricco di frutta secca e dallo spiccato profumo speziato. All’origine sarebbe dovuto essere una bisciola, il tipico pan dolce valtellinese della tradizione […]

Pan brioche alla zucca e cacao

Pan brioche alla zucca e cacao

Questa notte mi sono svegliata di soprassalto per via di un temporale arrivato senza preavviso e che mi ha colta impreparata, chissà perché avevo la sensazione di aver dimenticato in balcone qualcosa! Mi sono scaraventata giù dal letto senza nemmeno pensarci, ho aperto la porta […]

Panini alla curcuma e semi misti

Panini alla curcuma e semi misti

Mi sono svegliata questa mattina molto presto, la luce filtrava ancora timida tra gli spiragli delle imposte e quando ho aperto le finestre ho sentito subito un brivido: finalmente la temperatura che stavo aspettando! Si perché io amo questi risvegli così frizzanti, quella voglia di […]

Ciaccia all’uva: la focaccia toscana con l’uva.

Ciaccia all’uva: la focaccia toscana con l’uva.

Benvenuto Settembre! Ti stavo aspettando con grande gioia e sono davvero felice che tu sia arrivato carico di nuovi progetti e con tantissime nuove idee da poter realizzare. Quest’anno più che i passati mi sembra di avere addosso quel misto di emozione e adrenalina tipico […]

Vegan burger di primavera

Vegan burger di primavera

Ultimo appuntamento con la rubrica dedicata ai Panini&Co insieme alla mia amica Laura di La Schiscetta: abbiamo deciso di chiudere alla grande questo appuntamento che tanto vi è piaciuto con la ricetta per realizzare in modo super facile dei burger in doppia versione, la mia […]

Panini di grano duro

Panini di grano duro

Il club del panino arriva al terzo appuntamento: golosi panini farciti e vegetariani! Anche per questa settimana io e Laura di La Schiscetta ci siamo divise i compiti, io ho preparato dei panini partendo dal mio lievito madre per cui scegliendo una lunga lievitazione, mentre […]