Articoli recenti

Budino di Cachi Vegano e facilissimo

Budino di Cachi Vegano e facilissimo

Avevo messo nella mia “to-do” list questo facilissimo BUDINO DI CACHI già dallo scorso autunno, ma non avevo fatto in tempo a prepararlo per quando veloce e semplice sia, così ho aspettato di nuovo la stagione dei cachi per poterlo almeno assaggiare: inutile dire che…

Crema di Lenticchie Rosse alla Turca

Crema di Lenticchie Rosse alla Turca

Sono le dieci di un normalissimo lunedì mattina, scrivo questo post con una mano sola, con il mio piccolo Federico in braccio intanto che lo allatto e con la Crema di Lenticchie alla Turca che sta cuocendo sprigionando un profumo pazzesco per tutta la cucina.…

Zucca e Feta al forno: un piatto unico semplice e goloso

Zucca e Feta al forno: un piatto unico semplice e goloso

Come ogni anno mi lascio trasportare dall’entusiasmo e preparo un migliaio di ricette che prevedono come ingrediente principale la zucca, non posso farci davvero nulla se mi piace così tanto che la vorrei utilizzare davvero per qualsiasi piatto da portare in tavola. Dopo aver sfornato…

Muffin Autunnali con Mele e Castagne e i Free Printable di Novembre

Muffin Autunnali con Mele e Castagne e i Free Printable di Novembre

Novembre è arrivato carico di pioggia, ma in fondo siamo nel pieno dell’Autunno e non sarebbe tale se non passassimo da una tiepida giornata in cui passeggiare raccogliendo foglie gialle e castagne, ad una piovosa da trascorrere possibilmente a casa sotto la coperta e con…

Riso Basmati con Lenticchie e Curcuma

Riso Basmati con Lenticchie e Curcuma

Era da molto che avevo intenzione di condividere la ricetta del RISO BASMATI CON LENTICCHIE E CURCUMA, uno dei miei cavalli di battaglia per salvare pranzi e cene in meno di 20 minuti. Preparo questo piatto davvero molto spesso, solo per me quando pranzo da…

Pancakes Integrali Furbi con Yogurt e Senza Uova

Pancakes Integrali Furbi con Yogurt e Senza Uova

Perchè ho chiamato “furbi” questi pancakes? Per un motivo molto semplice: non avendo le uova come ingrediente, la pastella può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni, nella ciotola coperta con pellicola oppure in un vasetto chiuso. Ho preparato questa pastella utilizzando uno yogurt…

Pumpkin Bread: Pan di Zucca Speziato per la Colazione

Pumpkin Bread: Pan di Zucca Speziato per la Colazione

Se la prima vellutata di zucca della stagione non si scorda mai, vogliamo parlare del primo dolce con questo stratosferico ingrediente? Mi mancava il Pan di Zucca, o Pumpkin Bread, nel mio archivio di ricette autunnali, già lo scorso anno ricordo che lo volevo preparare,…

Pangoccioli alla Zucca e Gocce di Cioccolato

Pangoccioli alla Zucca e Gocce di Cioccolato

La zucca è ufficialmente tornata protagonista di questo periodo dell’anno, e allora sfruttiamola a più non posso per preparare di tutto, dal dolce al salato, dalle vellutate ai panini alle torte! Io a dire la verità sono una fan della zucca al forno, a me…

Cotolette di Melanzane

Cotolette di Melanzane

C’è stato un giorno, un paio di settimane fa, in cui avevo voglia di friggere. Io di base non friggo mai, questa è stata la seconda volta dall’inizio dell’anno e quando decido di farlo scelgo giornate ventilate in cui poter tenere le finestre spalancate per…

Pan di Mele e i Free Printables di Ottobre

Pan di Mele e i Free Printables di Ottobre

Scrivo questo post intanto che aspetto che il mio piccolo decida di nascere, abbiamo già passato la data presunta del parto quindi ormai davvero goni momento è quello buono, ma forse Federico ha bisogno del suo tempo o forse sta solo molto bene nel mio…