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Budino al Cocco: la ricetta facilissima della mia mamma

Budino al Cocco: la ricetta facilissima della mia mamma

La ricetta che condivido con te oggi arriva dritta dritta da un quaderno di mia mamma nel quale nel corso degli anni ha scelto e catalogato alcune fra le ricette che più ci sono piaciute e che ha imparato a replicare a occhi chiusi senza 

Cheesecake Fredda al Cioccolato

Cheesecake Fredda al Cioccolato

La mia storia d’amore con le cheesecake risale a quando ero una bambina, le prime assaggiate erano quelle che preparava mia mamma da sempre grande innovatrice in cucina dato che stiamo parlando degli anni ’80 quando in Italia al massimo si facevano millefoglie e torte 

Crocchette di Patate Dolci e Fagioli Borlotti

Crocchette di Patate Dolci e Fagioli Borlotti

Lo svezzamento di Federico sta procedendo davvero alla grande. Da quando abbiamo iniziato con i primi assaggi, poco prima dei suoi sei mesi assecondando la sua naturale curiosità nei confronti del cibo che avevo nel piatto, ha sempre assaggiato qualsiasi cosa che io gli abbia 

Cheesecake senza cottura ai frutti di bosco

Cheesecake senza cottura ai frutti di bosco

L’estate è esplosa con un mese di anticipo rispetto al giorno ufficiale in cui solitamente celebriamo il suo arrivo, io non ero preparata! Ho spento il forno fino a data da destinarsi ma la voglia di preparare un dolce non manca, così ho rispolverato la 

Burger Buns: la mia ricetta imbattibile

Burger Buns: la mia ricetta imbattibile

Stavi aspettando anche tu la mia ricetta infallibile e perfetta dei Burger Buns? Eccola, finalmente riesco a condividere con te questi soffici panini da hmaburger che sono strepitosi per un pranzo veloce o una cena informale. Ho ereditato questa ricetta dalla mia amica Alma che 

Harira Marocchina Vegetariana: la mia ricetta facilissima

Harira Marocchina Vegetariana: la mia ricetta facilissima

Il mio amore per la cucina mediorentale non finisce mai e uno dei piatti che amo di più preparare sono gli stufati di legumi speziati come la mia versione vegetariana della HARIRA. Questa zuppa è tipica della cucina marocchina e si prepara per la fine 

Preparato Furbo per Pancakes

Preparato Furbo per Pancakes

Tommaso come tutti i bambini sta attraversando diverse fasi, anche a tavola. Una di queste è dedicata alla colazione: se fosse per lui ogni mattina dovrebbe iniziare con i pancakes. Per questo ho dovuto ingegnarmi e avere sempre un vasetto di PREPARATO FURBO PER PANCAKES 

Torta Caprese al Cioccolato

Torta Caprese al Cioccolato

Preparare torte è sicuramente terapeutico sotto molti punti di vista e quando preparo la mia Torta Caprese al Cioccolato sento subito i benefici che mi regala ogni singolo passaggio. Questa facilissima torta è naturalmente senza glutine, io uso un mix di farina di mandorle e 

Pan Brioche al Cacao: ricetta facilissima

Pan Brioche al Cacao: ricetta facilissima

Il profumo di questo goloso e facilissimo Pan Brioche al Cacao ha invaso tutta la cucina quando l’ho preparato, lo abbiamo assaggiato a colazione e a merenda: un vero successo! Poche settimane fa ho pubblicato la mia ricetta infallibile per preparare il pane in cassetta 

Ricetta della Salsa Verde Piemontese

Ricetta della Salsa Verde Piemontese

La SALSA VERDE è una delle mie ricette sempre perfette, una di quelle che ormai dopo tantissimi anni preparo ad occhio senza pesare alcun ingrediente e lasciandomi guidare solo dai vari assaggi per arrivare alla fine a farmi dire: “Ok è perfetta!” Ho imparato a