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Gnocchi di carote al ragù vegetale

Gnocchi di carote al ragù vegetale

Ho trascorso la mia infanzia a preparare gnocchi insieme ai miei nonni, e la voglia di farli e rifarli non mi ha mai abbandonata! A volte mi diverto a prepararli colorati e questo è stato il turno degli gnocchi alle carote al ragù vegetale. Un 

In cucina con Gaia: le ricette delle mie dirette Instagram

In cucina con Gaia: le ricette delle mie dirette Instagram

In cucina con Gaia è il nuovo format che ho deciso di realizzare nel mio profilo Instagram. Ogni due settimane circa ci troviamo in diretta per realizzare insieme ricette facili e vegetariane, ovvero quelle che mi vengono meglio! Cucinare insieme è una gioia, e se 

Preparato per muffin in barattolo facile e veloce

Preparato per muffin in barattolo facile e veloce

La mia storia d’amore con il preparato per muffin in barattolo ha inizio nel lontano 2014. Ho iniziato a realizzare questi barattoli a strati quando avevo la mia bakery e il secondo Natale sono stati il mio prodotto di punta: un vero successo! Ne ho 

Come pulire, cucinare e conservare gli spinaci freschi

Come pulire, cucinare e conservare gli spinaci freschi

Il verde brillante della primavera che arriva dirompente anche sulle nostre tavole è sempre una gioia per gli occhi e il palato. Io aspetto ogni anno questa stagione con trepidazione per poter gustare alcuni dei miei ortaggi preferiti in assoluto, tra cui anche gli spinaci! 

Cinque ricette con gli agretti: facili e salvatempo

Cinque ricette con gli agretti: facili e salvatempo

Toc Toc! Sono la primavera che busso alla tua porta, ti sei accorta che sono arrivata in punta di piedi? Ti ho dato le prime avvisaglie quando ho scaldato le temperature e allungato le giornate, e adesso sono pronta a tenerti compagnia per i prossimi 

Plumcake vegano facilissimo alle arance

Plumcake vegano facilissimo alle arance

Immagina: è sabato mattina e quando ti svegli sai che ad attenderti sul piano della tua cucina c’è una fetta di plumcake  vegano profumatissimo alle arance. Resti a letto e temporeggi, oppure ti alzi e ti prepari una tazza del tuo tè preferito (io voto 

Focaccia senza impasto: la mia ricetta collaudata e infallibile

Focaccia senza impasto: la mia ricetta collaudata e infallibile

ODE alla Focaccia! Non ti capita mai di sentirti assalita da quella pazza pazza voglia di addentare un pezzo di focaccia? A me capita e cerco di tenere a bada questa tentazione, ma poi quando cedo preparo sempre lei, la mia INFALLIBILE ricetta della FOCACCIA 

Torta facilissima alla zucca, ricotta e gocce di cioccolato

Torta facilissima alla zucca, ricotta e gocce di cioccolato

La prima ricetta del nuovo anno è sempre fonte di emozione, io per inaugurare il 2023 ho scelto una torta davvero facilissima e buonissima: la Torta alla zucca, ricotta e gocce di cioccolato è perfetta per una colazione o una merenda in compagnia. Mi piace 

Cavolfiori al forno con salsa allo zafferano

Cavolfiori al forno con salsa allo zafferano

Ho agganciato al muro il grembiule natalizio, ho disfatto l’albero e ho messo via gli stampini per i biscotti: considero chiuso il capitolo feste che quest’anno proprio non sono riuscita a godermi, quindi non mi sento in colpa se riprendo con la routine normale e 

Insalata di cavoletti, melagrana e noci

Insalata di cavoletti, melagrana e noci

Come ultima ricetta prima della (meritata) pausa natalizia ti regalo la mia insalata invernale di cavoletti di Bruxelles, melagrana e noci. Sono onesta: io non ho un buon rapporto con i cavoletti di Bruxelles: non li amo molto, ma in questa insalata li trovo strepitosi!