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Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato

Muffin alla Banana e Gocce di Cioccolato

Posso essere onesta? Anzi più che onesta? Questa ricetta di Muffin alla Banana e Cioccolato è forse una dei miei migliori esperimenti. In rete ci sono milioni di ricette di muffin e spesso quando le leggo mi saltano subito all’occhio dei punti che reputo “strani” 

Focaccia con lievito madre alla birra

Focaccia con lievito madre alla birra

La focaccia è indubbiamente una delle preparazioni che faccio più spesso anche con il lievito madre: semplicemente la amiamo! Io adoro quella ligure con tanti buchi che tracimano olio, per non parlare di quella di Recco al formaggio che mi crea una vera e propria 

Crostata Morbida alla Nutella

Crostata Morbida alla Nutella

Pochi giorni fa abbiamo festeggiato il compleanno di Tommaso: 6 anni! Sono già passati sei anni da quando è nato, non mi capacito davvero di quanto siano volati in fretta, di tutto quello che abbiamo fatto insieme e delle meravigliose esperienze che abbiamo vissuto da 

Come preparare il Pane in Cassetta

Come preparare il Pane in Cassetta

Il PANE IN CASSETTA è una preparazione base per tantissime ricette: dalle classiche tartine che si preparano nelle festività come Natale o Pasqua ai toast per pranzi frugali al buonissimo CLUB SANDWICH (io l’ho preparato in versione vegetariana), o ai panini per la merenda dei 

Tartellette con Caramello Salato e Ganache al Cioccolato

Tartellette con Caramello Salato e Ganache al Cioccolato

Pochi giorni fa ho pubblicato il post con la ricetta per realizzare un facilissimo ma spettacolare  CARAMELLO SALATO, e tra i vari consigli su come utilizzarlo avevo inserito anche le tartellette con caramello e cioccolato, un classicone che non delude mai e che piace sempre 

Falafel Vegani e Senza Glutine: la mia ricetta facilissima

Falafel Vegani e Senza Glutine: la mia ricetta facilissima

Legumi Golosi e come portarli in tavola: trasformiamo i ceci in protagonisti indiscussi di una cena mediorentale facilissima e veloce! I FALAFEL di ceci sono perfetti per far venire l’acquolina in bocca anche a chi con i legumi storce il naso e pensa che non 

A Scuola di Pasticceria: la Ricetta del Caramello Salato e i Free Printable di Febbraio

A Scuola di Pasticceria: la Ricetta del Caramello Salato e i Free Printable di Febbraio

Inauguriamo il primo post di febbraio con una ricetta base di pasticceria: il meraviglioso CARAMELLO SALATO. Avendo appena concluso il mese di Veganuary mi sento un filo in colpa a proporvi questa bomba, ma avevo in serbo la preparazione di un vasetto di caramello da 

Torta al Cioccolato Vegana

Torta al Cioccolato Vegana

Veganuary giorno 27: si dà il caso che oggi sia anche International Chocolate Cake Day e chi sono io per non celebrare nel migliore dei modi la giornata internazionale della TORTA AL CIOCCOLATO?! Per restare fedele a questo mese vegano ho preparato una facilissima torta 

Stufato di Tofu e Ceci con Cous Cous

Stufato di Tofu e Ceci con Cous Cous

Quando in inverno fa freddo siamo abituati a portare in tavola piatti come stufati o spezzatini da abbinare a polenta, purè o patate: sono tutti ottimi ed effettivamente sono simbolo di comfort food tanto quanto una zuppa o una vellutata! Ma si può preparare uno 

Vellutata di Cavolfiore

Vellutata di Cavolfiore

Vellutate che passione, potrebbe essere il titolo per un nuovo e-book tutto dedicato a questi piatti prettamente invernali (ma anche autunnali) che scaldano la pancia e il cuore in quelle giornate fredde e umide. Se la vellutata più famosa e consumata è quella alla zucca,