Risotto con Agretti e Limoni Confit

Risotto con Agretti e Limoni Confit

Non so se sia perché sono nata alle porte di Milano o sia per una questione genetica, ma il mio amore incondizionato per i risotti risale alla mia infanzia e ancora oggi che sono diventata mamma e ho un bimbo di cinque anni, il risotto…

Biscotti Bicolori Integrali, come i Cioccograno.

Biscotti Bicolori Integrali, come i Cioccograno.

La colazione chiama i biscotti, almeno per me spesso è così! Io sono una fan dei biscotti, mi piacciono da impazzire e amo soprattutto le frolle tanto che anche quando vado in pasticceria invece che accompagnare il mio caffè da una brioche scelgo sempre un…

Pane Facilissimo al Cacao

Pane Facilissimo al Cacao

La ricetta perfetta per iniziare il fine settimana senza dubbio fa parte dei lievitati, che siano BRIOCHE AL FARRO E MIELE, o BRIOCHE BICOLORI ALLA PANNA, o anche un PAN BRIOCHE ALLA ZUCCA E CACAO ha poca importanza, la cosa fondamentale è che sia una…

Torta Paesana, ovvero la Torta di Pane del Riciclo della Tradizione Lombarda

Torta Paesana, ovvero la Torta di Pane del Riciclo della Tradizione Lombarda

Quando ero bambina trascorrevo le mie giornate a casa dei miei nonni, vi ho già raccontato diverse volte che la mia passione per la cucina è nata proprio grazie a loro, in particolar modo dal nonno il quale per puro spirito di sopravvivenza dopo aver…

Limoni Confit: la ricetta mediorentale dei limoni sotto sale

Limoni Confit: la ricetta mediorentale dei limoni sotto sale

I LIMONI CONFIT alla mediorentale sono una di quelle ricette che fa parte del mio bagaglio da anni ormai, ho imparato a prepararli almeno quindici anni fa e da allora non è passato un solo anno in cui non ne abbia fatto almeno un vaso…

Breakfast Muffins alle Mele, Uvetta e Noci

Breakfast Muffins alle Mele, Uvetta e Noci

Lunedì. Di nuovo lunedì, ma è un lunedì di festa. Anche se abbiamo ancora da finire la colomba di Pasqua io vi propongo la ricetta per la rubrica MONTHLY APPLE CAKE che ogni primo lunedì del mese vede protagoniste proprio le mele in tutta la…

Torta di Carote e Cocco Facilissima e i Free Printables di Aprile

Torta di Carote e Cocco Facilissima e i Free Printables di Aprile

Preparare una torta non è mai stato così veloce e facile: questa ricetta della TORTA DI CAROTE E COCCO è strepitosamente rapida e viene sempre benissimo! Una di quelle ricette da salvare e tenere sempre nel proprio ricettario, che sia virtuale o cartaceo, ma che…

Hot Cross Buns con Gocce di Cioccolato

Hot Cross Buns con Gocce di Cioccolato

Pasqua si avvicina e forse anche quest’anno, come lo scorso, la trascorreremo chiusi in casa ma questo non toglie che possiamo goderci un giorno di festa improvvisando un pic nic in balcone (o in giardino per chi ha la fortuna di averlo) o magari anche…

New York Cheesecake: la mia ricetta infallibile!

New York Cheesecake: la mia ricetta infallibile!

Ricordo ancora che prima di aprire la mia bakery nel 2013 avevo ben chiaro quali fossero i prodotti che avrei proposto ai miei clienti, e tra questi da subito avevo scelto di preparare almeno 3-4 tipi diversi di cheesecakes a rotazione, ma sul banco non…

Brioche Bicolori alla Panna e Cacao

Brioche Bicolori alla Panna e Cacao

Concludiamo questa settimana con una nuova ricetta dedicata alla prima colazione: delle soffici e buonissime BRIOCHE ALLA PANNA E CACAO! Dire che sono una delizia è ancora poco, al momento le ho fatte una volta sola e sono venute così bene che ho promesso alla…