Tag: ricette vegane

Come pulire, cucinare e conservare gli spinaci freschi

Come pulire, cucinare e conservare gli spinaci freschi

Il verde brillante della primavera che arriva dirompente anche sulle nostre tavole è sempre una gioia per gli occhi e il palato. Io aspetto ogni anno questa stagione con trepidazione per poter gustare alcuni dei miei ortaggi preferiti in assoluto, tra cui anche gli spinaci! 

Cinque ricette con gli agretti: facili e salvatempo

Cinque ricette con gli agretti: facili e salvatempo

Toc Toc! Sono la primavera che busso alla tua porta, ti sei accorta che sono arrivata in punta di piedi? Ti ho dato le prime avvisaglie quando ho scaldato le temperature e allungato le giornate, e adesso sono pronta a tenerti compagnia per i prossimi 

Focaccia senza impasto: la mia ricetta collaudata e infallibile

Focaccia senza impasto: la mia ricetta collaudata e infallibile

ODE alla Focaccia! Non ti capita mai di sentirti assalita da quella pazza pazza voglia di addentare un pezzo di focaccia? A me capita e cerco di tenere a bada questa tentazione, ma poi quando cedo preparo sempre lei, la mia INFALLIBILE ricetta della FOCACCIA 

Cavolfiori al forno con salsa allo zafferano

Cavolfiori al forno con salsa allo zafferano

Ho agganciato al muro il grembiule natalizio, ho disfatto l’albero e ho messo via gli stampini per i biscotti: considero chiuso il capitolo feste che quest’anno proprio non sono riuscita a godermi, quindi non mi sento in colpa se riprendo con la routine normale e 

Insalata di cavoletti, melagrana e noci

Insalata di cavoletti, melagrana e noci

Come ultima ricetta prima della (meritata) pausa natalizia ti regalo la mia insalata invernale di cavoletti di Bruxelles, melagrana e noci. Sono onesta: io non ho un buon rapporto con i cavoletti di Bruxelles: non li amo molto, ma in questa insalata li trovo strepitosi! 

Granola salata: una ricetta vegana, facile e veloce per aperitivi e stuzzichini

Granola salata: una ricetta vegana, facile e veloce per aperitivi e stuzzichini

Il conto alla rovescia per Natale è ormai agli sgoccioli, manca poco e non per metterti ulteriore ansia ma tu come sei messa a regali? Io quest’anno punto tutto su quelli golosi realizzati in casa e tra i miei cavalli di battaglia c’è la GRANOLA 

La ricetta tradizionale toscana dei fagioli all’uccelletto e i Free printables di Dicembre

La ricetta tradizionale toscana dei fagioli all’uccelletto e i Free printables di Dicembre

I fagioli all’uccelletto sono un piatto tipico della tradizione toscana, io li adoro! Mi piace tutto di questo piatto: il profumo di pomodoro e salvia, il sentore di aglio e la cremosità dei fagioli cannellini. Per me sono un piatto unico semplicemente perfetto da abbinare 

Preparato Furbo per Farinata: veloce e facilissimo per semplificare i pasti!

Preparato Furbo per Farinata: veloce e facilissimo per semplificare i pasti!

Immagino che sia paradossale ma ti racconto un segreto: nonostante io sia sempre circondata da padelle e ingredienti spesso mi ritrovo all’ora di pranzo che non ho nulla di pronto! Sai perché? Semplicemente perché magari tutto quello che ho cucinato mi serve per lavoro e 

Pasta ai broccoli, pinoli e uvetta e il Menu Vegetariano di Novembre

Pasta ai broccoli, pinoli e uvetta e il Menu Vegetariano di Novembre

La proposta di realizzare un Menù Vegetariano mensile che possa essere di esempio e ricco di spunti pratici e ricette è stata accolta davvero bene, tanto che io e Martina abbiamo scelto di proseguire con la condivisione di questi contenuti anche nei prossimi mesi. Novembre 

Babaganoush: il paté mediorentale di melanzane facilissimo

Babaganoush: il paté mediorentale di melanzane facilissimo

Ultime melanzane sui banchi del mercato, il caldo dell’estate appena finita ha regalato uno strascico di ortaggi anche a ridosso dei primi freddi e quindi come possiamo utilizzare questo regalo? Preparando un delizioso e facilissimo babaganoush di melanzane! Se ti stai chiedendo di cosa stia