Mini Banana Bread all’Orzo e la festa di NaturaSì a Reggio Emilia

Mini Banana Bread all’Orzo e la festa di NaturaSì a Reggio Emilia

Il Banana Bread è senza dubbio uno dei dolci più apprezzato in assoluto, sia da me che dalla mia famiglia! Negli anni ho messo a punto diverse ricette e le rispolvero all’occorrenza quando abbiamo voglia di un dolce davvero super per le nostre colazioni. Questa…

Una Settimana Vegana: Organizzare e Pianificare un Menù Plant Based per tutta la Famiglia

Una Settimana Vegana: Organizzare e Pianificare un Menù Plant Based per tutta la Famiglia

Questa settimana ti propongo una challange davvero bella: partecipa anche tu con me e le mie amiche Stella, Alex, Cristina e Francesca ad una sfida dedicata all’alimentazione vegana, o plant based che dir si voglia! Dal 3 al 9 giugno 2019 proviamo tutte insieme a…

Crema Spalmabile Vegan al Cioccolato con Avocado e Tofu

Crema Spalmabile Vegan al Cioccolato con Avocado e Tofu

Alzi la mano chi di noi figli degli anni ’80 non sia cresciuto spalmando la famosa crema nocciola e cioccolato ovunque, e per ovunque intendo letteralmente ovunque! Nella mia infanzia ho visto pane abbondantemente spalmato di Nutella, crackers sbriciolati ma altrettanto ricchi di crema, grissini…

Montessori in cucina: crostatine facilissime per un pic nic all’aperto

Montessori in cucina: crostatine facilissime per un pic nic all’aperto

La primavera e i pic nic sono un’accoppiata davvero strepitosa, concordate con me? Cosa c’è di più bello che scegliere con cura il cesto da portare, riempirlo di delizie preparate in casa, come delle facilissime crostatine alla confettura,  e poi recarsi in un prato ombreggiato…

Muffins alle fragole senza glutine

Muffins alle fragole senza glutine

La ricetta dei muffins è facilissima e prevede solo due ciotole: si dividono gli ingredienti nelle due categorie, i liquidi da una parte e le polveri dall’altra, si miscelano e poi si uniscono mescolando poco. In ultimo si aggiungono altri ingredienti come la frutta, fresca…

Lasagne Vegetariane con Asparagi

Lasagne Vegetariane con Asparagi

Le lasagne sono uno dei comfort food per eccellenza, io sono cresciuta con i nonni che preparavano km di pasta fresca in casa molto spesso e una delle poche cose che la mia adorata nonna era davvero brava a cucinare era il ragù, ma ovviamente…

Torta con farina di lupini e frutti di bosco

Torta con farina di lupini e frutti di bosco

Sono ormai diverse settimane che insieme ad alcune amiche conosciute grazie ad Instagram, il giovedì per noi diventa il giorno dedicato ad una rubrica in cui i veri protagonisti sono i legumi, in ogni loro forma. Ogni giovedì pomeriggio attraverso i nostri profili social condividiamo…

Piadine fatte in casa: facili, veloci e colorate per una merenda sana.

Piadine fatte in casa: facili, veloci e colorate per una merenda sana.

Le piadine sono una delle preparazioni più semplici che si possa realizzare a casa con i bambini: gli ingredienti per impastarle sono pochissimi e i piccoli impazziscono dalla gioia di poter mettere le manine a contatto con farina, acqua e creare un impasto che poco…

Brownies vegani alla barbabietola

Brownies vegani alla barbabietola

It’s oh so quiet … Questa mattina mi sono svegliata e guardando fuori dalla finestra ho scoperto un manto bianco di neve su tutto il paese, i miei occhi si sono illuminati: erano mesi che aspettavo di poter godere di quello spettacolo. Ho svegliato Tommy…

Burger Vegetariani di Seitan

Burger Vegetariani di Seitan

Le festività natalizie ci regalano meravigliose giornate di relax ma anche tanti pranzi e cene decisamente troppo abbondanti, e gennaio per antonomasia è il mese in cui la maggior parte delle persone tende a iniziare una dieta per perdere quei kili che ha accumulato nel…