Enjoy the green side of life
Tempo di allacciarsi le stringhe e le temperature sono precipitate! Ammetto di essere felicissima di aver salutato pantaloncini corti e canottiere e di aver inaugurato il piumino nel letto ma non ero pronta ad uscire di casa al mattino con cinque gradi! Ma il lato…
La scuola, almeno per noi, ha riaperto le porte e di questo sono felicissima! La ripresa però vuol dire anche tornare almeno in parte ad avere il tempo scaglionato dagli impegni, avere degli orari da rispettare e avere di nuovo i pasti da organizzare in…
Come tutti i piatti della tradizione la PANZANELLA TOSCANA è un’idea facile e veloce per riciclare ingredienti che magari abbiamo in casa o sfruttare l’abbondanza dell’orto se abbiamo la fortuna di coltivarne uno in autonomia: pomodori, cetrioli maturano in abbondanza e quando ce ne sono…
Questa ricetta forse avrei dovuto condividerla prima di Ferragosto e non dopo, ma sono in vacanza anche io e ho improvvisato una torta salata vegana all’ultimo minuto senza nemmeno l’idea di scattare delle foto. L’idea è nata sfogliando una rivista di cucina nel salotto di…
GaiaBlogger dal 2005, pasticcera professionista dal 2011 e mamma (quasi) a tempo pieno dal 2016! Creo contenuti digital e mi occupo di sviluppare ricette vegetariane e vegane per tutta la famiglia, e condividere consigli e tips per vivere green e sostenibile. Enjoy the Green…
Il mio dolce preferito in assoluto è il TIRAMISU’. Ho una passione e un amore infinito per questo dolce al cucchiaio sin da quando ero una bambina, e ricordo che una delle occasioni perfette per portarlo in tavola è sempre stato il mio compleanno che…
Sono mesi che volevo provare a realizzare la mia prima “KANTEN” e finalmente complici delle albicocche mature e particolarmente dolci sono riuscita a prepararla. Mi sono incuriosita a questa preparazione a base di agar agar (chiamato appunto “KANTEN” nella cucina giapponese) grazie alla spiegazione della…
Lo so che anche voi vi trovate molto spesso nella condizione di non avere la più pallida di cosa preparare per cena! Ci sono dei giorni in cui davvero non abbiamo ispirazione oppure i nostri figli non accettano nessuna proposta che facciamo loro e allora…
La versatilità delle polpette mi regala sempre grandissime soddifazioni! Se prima di diventare mamma le polpette non erano una delle preparazioni che proponevo con costanza come pranzo o come cena, da quando Tommy ha l’età per poterle mangiare non passa settimana in cui non compaiano…
Che io sia una cioccolato dipendente ormai dovreste saperlo! Non ho mai nascosto la mia debolezza per un quadratino di cioccolato fondente al 70% come minimo e appena posso preparo dolci che lo vedano protagonista proprio per assecondare la mia passione! Una vera e propria…