Tag: pane dolce

Pan Tramvai: una Ricetta della Tradizione Milanese

Pan Tramvai: una Ricetta della Tradizione Milanese

Negli anni ’50 del secolo scorso i pendolari che dalla provincia, in particolare dalla zona di Monza, dovevano raggiungere Milano per lavoro erano soliti portarsi uno spuntino ricco per il viaggio che poteva durare a lungo. Uno degli spuntini più consumati era il Pan Tramvai…

Pane ricco alle uvette, noci e fichi secchi

Pane ricco alle uvette, noci e fichi secchi

Non è detto che una ricetta che non viene esattamente come l’avevo in testa si riveli un fiasco totale: così nasce questo pane ricco di frutta secca e dallo spiccato profumo speziato. All’origine sarebbe dovuto essere una bisciola, il tipico pan dolce valtellinese della tradizione…