Tag: zucca

Pasta al forno alla zucca

Pasta al forno alla zucca

La pasta al forno è una preparazione che richiama convivialità, condivisione e amore. Quante volte alla domenica ti sei seduta intorno alla tavola con tutta la famiglia riunita e pronta per tuffare la forchetta in un piatto di fumante pasta al forno? Magari anche a…

Non la solita polenta: Polenta Valsugana.

Non la solita polenta: Polenta Valsugana.

La polenta ha sempre fatto parte della mia esperienza culinaria sin da quando ero una bambina, in fondo qui da noi in Lombardia è uno dei piatti della tradizione. Sono cresciuta mangiando polenta in inverno almeno una volta alla settimana, rigorosamente gialla e cotta nel…

Risotto con zucca e cavolo nero

Risotto con zucca e cavolo nero

Un paio di weekend fa ho avuto la straordinaria occasione di poter andare nelle Marche, precisamente vicino a Urbino ed essere ospite dell’azienda Girolomoni, famosissima nel mondo del biologico perchè una delle uniche realtà italiane così ampie. E’ stata un’esperienza davvero meravigliosa di cui avrò…

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Brrr, fa quasi fresco vero? Dai che forse è la volta buona che la temperatura resti sotto i 20° per tutta la giornata, pareva di essere di nuovo in estate durante la settimana appena trascorsa! Avete tenuto da parte le uvette che ci sono state…

Polpette di Zucca, miglio e lenticchie

Polpette di Zucca, miglio e lenticchie

Mercoledì abbiamo abbondantemente parlato del cambio di stagione in questo post e di come sarebbe auspicabile affrontarlo nel modo migliore; se avete avuto modo di leggere anche i consigli della mia Naturopata avrete di sicuro carpito che uno dei precetti basilari che dovremmo rispettare sempre…

Vellutata di zucca e latte di cocco

Vellutata di zucca e latte di cocco

Scrivere un post a sera inoltrata dopo una lunga giornata iniziata quando ancor  il cielo era buio non è semplicissimo, ma ormai ho imparato a ottimizzare il tempo che riesco a ritagliarmi e approfitto di ogni secondo per “fare” qualcosa, sbagliando alla grande perché so…

Autosvezzamento: Vellutata di zucca e cannellini

Autosvezzamento: Vellutata di zucca e cannellini

Vellutate in estate? E perchè no!? E’ qualche settimana che posto spesso su instagram, le foto delle vellutate che preparo come cena a Tommy, così leggendo che molte delle mamme che mi seguono sono interessata a sapere come le faccio ho pensato di iniziare una…