Pesto di avocado

Pesto di avocado

Quando mi capita di affrontare giornate molto faticose come quelle appena trascorse arrivo ad un certo punto in cui sento davvero il bisogno di cambiare aria anche solo per un giorno. Succede sempre in questa stagione che io inizi a sentire la voglia di evadere e 

Meat Free Monday: Crocchette di riso e fagioli rossi

Meat Free Monday: Crocchette di riso e fagioli rossi

Torna anche questa settimana la ricetta dedicata al Meat Free Monday! Come vi avevo anticipato lo scorso lunedì questa nuova rubrica sarà un appuntamento fisso sia qui su The Green Pantry che nel blog di Cristina, entrambe siamo sostenitrici della campagna creata da Sir Paul 

Hummus Day 2017

Hummus Day 2017

Oggi 13 maggio si celebra l’ International Hummus Day così io e Cristina abbiamo pensato di realizzare per questa giornata una serie speciale di hummus da condividere con tutti voi! Ormai avrete capito che noi due abbiamo dato vita ad un sodalizio creativo che è a 

Cheesecake vegan al cioccolato

Cheesecake vegan al cioccolato

Hey voi, avete scaricato il photo booth per la festa della mamma che vi ho proposto un paio di giorni fa?! Noooo? dai dai correte qui e scaricatelo, siete ancora in tempo per ritagliare, incollare e scattare delle foto divertenti con i vostri bimbi! 🙂 

Vellutata di asparagi ed edamame

Vellutata di asparagi ed edamame

Maggembre: questo mese fantastico a cavallo tra la primavera inoltrata e un autunno che torna prepotente quando nessuno ne sente davvero la mancanza, e con esso di nuovo giornate super piovose e terribilmente fredde, quella voglia di lasciar perdere una merenda a base di gelato 

Plumcake Vegano

Plumcake Vegano

Realizzare un dolce vegano senza uova e derivati animali non è un’impresa ardua! Servono pochissimi ingredienti e il risultato è davvero ottimo, tanto che nessuno si accorge della reale differenza con un dolce simile e “tradizionale”. Quello che vi propongo oggi è un plumcake vegano 

Tabbouleh di farro germogliato

Tabbouleh di farro germogliato

Alzi la mano chi come me adora i piatti unici! Chi mi segue su instagram, ha già avuto modo di vedere la mia gallery piena di scatti di pranzi super veloci a base di insalate di cereali come questo tabbouleh di farro che ho preparato 

Overnight Oatmeal: La Colazione perfetta per l’Estate!

Overnight Oatmeal: La Colazione perfetta per l’Estate!

Negli anni ho maturato una vera e propria filosofia della buona colazione, imparando ad ascoltare e assecondare le esigenze del mio organismo e trovando il mio personale equilibrio. La colazione per me è sacra, è il mio momento di risveglio vero e proprio, sorseggiando la 

Risotto primavera

Risotto primavera

La mia storia d’amore con il riso è iniziata sin da quando ero piccola, amo il riso in ogni sua forma e in qualsiasi tip di preparazione, che sia un accompagnamento al piatto principale o che sia esso stesso un piatto unico! Uno dei miei 

Quadrotti vegan al cioccolato

Quadrotti vegan al cioccolato

La ricetta che vi propongo oggi è liberamente tratta dal primo libro “Deliciously Ella” di Ella Woodward, blogger inglese diventata super famosa per le sue ricette green&healthy.  La mia versione dei suoi brownies crudisti prevede l’aggiunta di fave di cacao e cocco per dare una nota