Tag: legumi golosi

Pasta di Farro con Crema di Broccoli e Cannellini

Pasta di Farro con Crema di Broccoli e Cannellini

Mi sono ripromessa di condividere più idee per condire la pasta, mi sono accorta che sia qui nel blog che nel mio feed di instagram i piatti di pasta sono davvero pochissimi; effettivamente ne consumiamo poca anche per il fatto che Tommaso consuma pasta almeno…

Polpette con Ragù di Lenticchie: perfette per evitare sprechi!

Polpette con Ragù di Lenticchie: perfette per evitare sprechi!

Le polpette sono sempre un’ottima idea! Sono dei salva cena perfetti quando si hanno avanzi in frigo che non si sa più come gestire o quando si vuole preparare un piatto sfizioso e goloso. Queste facilissime POLPETTE DI RAGU’ DI LENTICCHIE  sono perfette per utilizzare…

Falafel di Ceci e Spinaci

Falafel di Ceci e Spinaci

Preparare le polpette quando si hanno avanzi in frigo è uno dei mie trucchetti per evitare sprechi e soprattutto proporre alcuni alimenti in modo più accattivante a Tommy! Ne ho già parlato ampiamente: il mio bimbo è un gran selezionatore! Non è scontato che tutto…

Vellutata Tiepida di Zucchine, Piselli e Foglie di Sedano

Vellutata Tiepida di Zucchine, Piselli e Foglie di Sedano

Anche se sulla mia tavola continuano ad imperversare grandi insalate coloratissime e friselle trabordanti di pomodori maturi e succosi sono felice che questa settimana le temperature siano scese quel tanto che è bastato per farmi accendere il forno ma anche per preparare la prima vellutata…

Torta Salata Vegana con Verdure Estive

Torta Salata Vegana con Verdure Estive

Questa ricetta forse avrei dovuto condividerla prima di Ferragosto e non dopo, ma sono in vacanza anche io e ho improvvisato una torta salata vegana all’ultimo minuto senza nemmeno l’idea di scattare delle foto. L’idea è nata sfogliando una rivista di cucina nel salotto di…

Una Giornata Vegana: Polpette di Ceci e Cereali e i Free Printable di Febbraio

Una Giornata Vegana: Polpette di Ceci e Cereali e i Free Printable di Febbraio

Esiste il Lunedì senza Carne che gli inglesi chiamano Meat Free Monday e il venerdì dedicato ad un menù 100% plant based con la nostra “Una Giornata Vegana“. La differenza alla base di queste due proposte è una sola: il Meat Free Monday si pone…

Polpettone Vegano facilissimo per le feste di Natale

Polpettone Vegano facilissimo per le feste di Natale

Natale Veg è possibile? Ma certo! Che siate vegetariane o vegane e che festeggiate il Natale a casa vostra cucinando voi per gli invitati oppure che siate ospiti è sempre possibile creare un menù o delle portate completamente veg da condividere con amici e parenti!…

Pasta e Fagioli: un piatto unico perfetto per le giornate autunnali

Pasta e Fagioli: un piatto unico perfetto per le giornate autunnali

Ogni tanto mi fermo a pensare sulle ricette che vorrei preparare e condividere qui nel blog e nei miei canali social, cerco ispirazioni per nuove idee, segno su agende e taccuini un gran numero di accostamenti che ho proprio voglia di sperimentare e poi capisco…

Montessori in Cucina: Polpette vegane al sugo

Montessori in Cucina: Polpette vegane al sugo

Ci sono i giorni frenetici e poi ci sono i giorni in cui ti sembra di poterti ricordare di ogni singolo minuto che sta passando, io ultimamente mi alterno tra gli uni e gli altri in una condizione di limbo in cui a volte mi…

Minestroni, Zuppe e Vellutate: come preparali in anticipo e conservarli al meglio.

Minestroni, Zuppe e Vellutate: come preparali in anticipo e conservarli al meglio.

Autunno ti aspettavo. Non nego che l’estate mi mancherà quando mi sveglierò al mattino con la nebbia, ma quando le stagioni sono al limite non vedo l’ora di salutarne una per accogliere quella che deve ancora arrivare. Allo stesso modo saluto la mia insalata quotidiana…