Free Printables di Maggio e il Banana Bread Vegano alle Fragole
Benvenuto Maggio!
Che sia il mese giusto in cui potremo tornare a respirare un po’ di libertà? Speriamo davvero perché tutti ne sentiamo il bisogno.
Io accolgo questo mese con il consueto appuntamento dedicato al Banana Bread con la rubrica #MonthlyBananaBread che ogni primo lunedì del mese vede questo dolce protagonista di tantissime condivisioni su instagram.
Ho scelto una ricetta che avesse come protagoniste non solo le banane ma anche le fragole, frutto meraviglioso tipico proprio del mese di maggio in cui esplodono in tutto il loro colore e gusto.
Questo Banana Bread è vegano e davvero molto molto soffice e umido grazie proprio alla presenza delle fragole, inoltre per realizzarlo, come nella ricetta dei BANANA COOKIES ho usato i semi di lino al posto delle uova che grazie al loro potere gelificante aiutano a tenere compatti gli impasti.
Attenzione: si conserva pochi giorni in frigorifero avvolto nella pellicola.
BANANA BREAD ALLE FRAGOLE
- 2 banane mature
- 5-7 fragole medie
- 150 g farina 00
- 100 g farina di farro o integrale
- 80 g zucchero di canna
- 100 ml olio di semi
- 100 ml bevanda vegetale
- 30 g semi di lino macinati finemente
- 12 g lievito per dolci
Trita in farina i semi di lino e forma una pappetta con poco latte veg della ricetta
Schiaccia con una forchetta le banane mature
Setaccia in una ciotola le polveri, unisci le banane schiacciate, l'olio e il latte e mescola, unisci anche le fragole in dadini e i semi di lino.
Mescola tutto e trasferisci in uno stampo da plumcake
Cuoci in forno caldo a 180° per 35'-40' o fino a che uno stecchino inserito nel centro ne esca asciutto.
Estrai e fai raffreddare completamente prima di affettare
Ti lascio ora qui sotto le grafiche di maggio che ha realizzato per noi Maria, come sempre meravigliose e super primaverili!
CLICCA QUI SOTTO PER SCARICARE I PDF DELLE GRAFICHE DI MAGGIO realizzate come sempre dalla bravissima Maria di La Ciliegina sulla Festa
LISTA DELLA SPESA DI MAGGGIO.pdf
Enjoy The Green Side of Life!
Blogger dal 2005, pasticcera professionista dal 2011 e mamma (quasi) a tempo pieno dal 2016! Creo contenuti digital e mi occupo di sviluppare ricette vegetariane e vegane per tutta la famiglia, e condividere consigli e tips per vivere green e sostenibile.
Enjoy the Green side of Life!
1 thought on “Free Printables di Maggio e il Banana Bread Vegano alle Fragole”