Tag: lievitati

Hot Cross Buns

Hot Cross Buns

Avete mai provato a preparare gli Hot Cross Buns? sono dei panini dolci molto soffici che nella tradizione anglosassone sono tipici del periodo pasquale, sostituiscono la nostra colomba e vengono preparati proprio per la mattina di Pasqua! Io li adoro, sono buonissimi e sono così…

Brioche senza impasto

Brioche senza impasto

La sentite la primavera che sta arrivando? Mancano pochi giorni e cambieremo stagione, la natura ci sta regalando delle giornate sempre più lunghe e tiepide, qualche pioggia tipica del mese “pazzerello” per eccellenza ci accompagna in questa transizione dal freddo pungente invernale all’instabilità della primavera…

Pane di grano saraceno e canapa

Pane di grano saraceno e canapa

Sono le 4.30 del mattino e sto scrivendo questo post. Certo potrei anche dormire, anzi onestamente avrei preferito continuare a dormire, ma il mio piccolo toddler è arrivato nel lettone quatto quatto e quando mi si è avvinghiato a cozza non ha fatto altro che…

No Knead Bread – Pane senza impasto con lievito madre

No Knead Bread – Pane senza impasto con lievito madre

Questa ricetta mi salva la vita in tantissime occasioni, quando ho il lievito in avanzo e non so bene come utilizzarlo impasto al volo una pagnotta e sono a posto per qualche giorno, oppure quando so di non avere tempo di preparare un pane rispettando…