Enjoy the green side of life
Cosa c’è di più buono e goloso di un quadrotto di soffice Brownie? Quando poi sono preparati con farina di castagne trasmettono anche quella meravigliosa sensazione di dolce rustico che credo possa davvero piacere a tutti! Nel tempo ho preparato tantissime varianti di Brownies, da…
E con il sopraggiungere del mese di Novembre, siamo arrivati al penultimo appuntamento con la rubrica Monthly Banana Bread, iniziata proprio a novembre dello scorso anno. Sono molto felice dell’andamento di questa rubrica mensile, insieme a tutte coloro che hanno partecipato nei mesi appena trascorsi…
Ho perso il conto dei giorni in cui siamo sigillati in casa. Fino a poco prima che iniziasse la quarantena mi lamentavo del fatto che abitiamo in una casa piccola e senza giardino, ora che abbiamo la fortuna di poter sfruttare il cortile comune sono…
Caro San Valentino, sarò molto onesta con te: non ti festeggio. Non ti ho mai festeggiato e credo che mai accadrà anche in futuro. Fatta questa ammissione, mi ritrovo in ogni caso a preparare una ricetta in tuo onore, perché nel mondo altre milionate di…
Metti una domenica di sole, metti che proprio in quella domenica di sole ma fredda ti venga una voglia matta di torta al cioccolato! Ecco, metti che poi una tua amica ti dia l’ispirazione giusta per provare una ricetta nuova da provare e quindi grazie…
Sento ancora il profumo del cacao e del cioccolato che si fondono con quello del caramello salato in un’apoteosi di goduria estrema. Questo per me sono i brownies al cioccolato che ho sfornato per tanti anni nel mio laboratorio di pasticceria. Indubbiamente i brownies sono…
Sui brownies potremmo star qui a discutere una giornata intera, io vi posso solo dire che li amo da sempre. Quando avevo il mio laboratorio i brownies al bancone non mancavano mai, non facevo in tempo a posarli sul vassoio di servizio che finivano e…
La pastiera è senza dubbio insieme alla classica Colomba uno dei dolci più famosi della tradizione pasquale. La ricetta tradizionale della pastiera prevede l’utilizzo del grano cotto e ovviamente una pasta frolla ricca (nella versione originale viene preparata con lo strutto al posto del burro),…
La caprese al cioccolato è una delle mie torte preferite: il suo interno morbido e umido la rende perfetta come dolce per un’occasione speciale come una cena romantica, ma anche per un vero peccato di gola quando prende la voglia di concedersi un lusso al…
La Festa della Mamma per me è sempre stata molto importante, sia da piccola sia ora che ho iniziato a ricoprire questo meraviglioso ruolo nel quale mi sento davvero a mio agio! Questa settimana qui su The Green Pantry trovate davvero molte idee per celebrare…