Enjoy the green side of life
Tommaso come tutti i bambini sta attraversando diverse fasi, anche a tavola. Una di queste è dedicata alla colazione: se fosse per lui ogni mattina dovrebbe iniziare con i pancakes. Per questo ho dovuto ingegnarmi e avere sempre un vasetto di PREPARATO FURBO PER PANCAKES …
E anche Marzo è arrivato, stiamo lentamente uscendo dall’inverno per abbracciare la tanto attesa primavera con le sue giornate pazzerelle in cui al mattino fa ancora freddo come nei mesi precedenti e durante il giorno si ha voglia di aprire le giacche e scoprirsi! Proprio …
Il mio amore sconfinato per l’hummus risale alla notte dei tempi, io e mia mamma abbiamo imparato a prepararlo in Egitto e da quel momento lo facciamo sempre molto ricco e corposo. Spesso mi piace sperimentare questa crema vegana con legumi diversi dai ceci e …
Che io adori i muffin non è una novità, sono una delle ricette che preparo più spesso sia dolci che salati e ovviamente sia in versione vegan che tradizionali. Mi piace giocare con gli ingredienti e creare sempre nuove combinazioni, ma non mi allontano mai …
Le feste non sono ancora finite ma è ufficialmente iniziato il nuovo anno e con esso tantissimi progetti che prenderanno vita poco per volta. Il primo impegno, come ogni Gennaio, è quello dedicato al Veganuary ovvero la challenge a livello globale che prevede un maggior …
Quando si parla di legumi si pensa ancora troppo spesso alla loro versione “secchi” con ore di ammollo e ore di cottura che li rendono poco attraenti e soprattutto poco pratici da inserire nella alimentazione settimanale della famiglia. Ma oggi abbiamo la fortuna di poter …
Sono già un paio di settimane che su instagram ho inaugurato un nuovo appuntamento dedicato alle ricette facilissime e veloci di piatti unici sani e ben equilibrati: la rubrica si chiama proprio EASY&VEGGIE e il nome nasce proprio dalla volontà di condividere delle idee veloci …
Il Burro di Mele altro non è che una composta vellutata di mele. Si prepara come fosse una confettura e si conserva in vasetti sterilizzati ed è utilissimo per rendere le torte ancora più soffici oppure per sostituire le uova in tantissime ricette e trasformarle …
Preparare le polpette quando si hanno avanzi in frigo è uno dei mie trucchetti per evitare sprechi e soprattutto proporre alcuni alimenti in modo più accattivante a Tommy! Ne ho già parlato ampiamente: il mio bimbo è un gran selezionatore! Non è scontato che tutto …
Manca sempre meno al giorno di Natale e io continuo a proporvi ricette facili e veloci che possono essere preparate per la cena della Vigilia o il pranzo del 25, ma anche per Capodanno ovviamente! E’ il turno oggi delle mie LASAGNE VEGANE CON RAGU’ …