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Hummus di ceci con scarti dell’estratto

Hummus di ceci con scarti dell’estratto

Il mio mese vegan sta procedendo senza grandi intoppi, l’unico che ho avuto fino ad ora è stato il pranzo della scorsa domenica quando siamo stati ospiti dei nostri amici in Valtellina e siamo usciti tutti insieme a mangiare in un agriturismo dove il piatto 

Meat Free Monday: Zuppa di Miso

Meat Free Monday: Zuppa di Miso

Il mio mese vegan sta procedendo nel migliore dei modi, dopo i primi cinque giorni in cui ho modificato la mia alimentazione eliminando tutte le proteine animali che ancora consumavo ( uova e latticini), devo dire che sento già i primi benefici; è vero che 

Dolci d’Autunno: Cheesecake Vegan ai Cachi

Dolci d’Autunno: Cheesecake Vegan ai Cachi

Ma voi lo sapevate che il 1 di novembre è stato il World Vegan Day!? Io l’ho scoperto proprio quel giorno e caso vuole che esattamente la sera prima io avessi deciso di intraprendere un percorso lungo un mese in cui avrei cambiato la mia 

Co-sleeping o Bed-Sharing?

Co-sleeping o Bed-Sharing?

Il sonno. Il sonno quando diventi genitore. Il sonno quando diventi genitore e ti chiedi quando tornerai a dormire per più di quattro ore filate senza interruzioni. Il sonno, un tema davvero molto delicato e controverso quasi quanto l’allattamento a termine; uno di quegli argomenti 

Vellutata green di piselli e germogli

Vellutata green di piselli e germogli

E alla fine anche ottobre ce lo siamo lasciati alle spalle per dare il benvenuto a novembre che solitamente è il mese delle piogge e della nebbia, del freddo che inizia a farsi pungente e delle giornate sempre più corte, vedremo se questo mese mantiene 

Dolci d’Autunno: Biscotti vegan di Halloween

Dolci d’Autunno: Biscotti vegan di Halloween

Halloween sta arrivando, e voi siete pronti? Onestamente non è una ricorrenza che sono solita festeggiare, non ho nemmeno mai partecipato ad un “party” e non ho mai allestito la casa con decorazioni mostruose e cose simili; negli ultimi anni però ho notato un sempre 

Minestra di saraceno e cavolo nero

Minestra di saraceno e cavolo nero

Che nessuno se ne abbia a male, ma andare a letto con la voglia di sprofondare bene bene sotto le coperte, anzi sotto al piumone ( non di piuma vera) sentendo anche un leggero brivido era quello che davvero mi mancava di questo autunno strambo 

Meat Free Monday: Cosa vuol dire essere vegani

Meat Free Monday: Cosa vuol dire essere vegani

Quando frequentavo l’Università, ormai sono passati davvero secoli, studiavo Lettere Moderne e una delle mie occupazioni extrascolastiche era quella di scrivere articoli per un settimanale di cronaca locale della mia città natale; ho sempre avuto la passione per i comunicati stampa, gli articoli di giornale 

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Brrr, fa quasi fresco vero? Dai che forse è la volta buona che la temperatura resti sotto i 20° per tutta la giornata, pareva di essere di nuovo in estate durante la settimana appena trascorsa! Avete tenuto da parte le uvette che ci sono state 

Lievito Madre

Lievito Madre

Io e il lievito madre abbiamo una storia di amore e odio lunga almeno 6 anni! Ne adotto un pezzettino, riesco ad accudirlo per un periodo abbastanza lungo, poi arriva un momento in cui baaaaam, mi dimentico di rinfrescarlo per un paio di settimane e