Enjoy the green side of life
La versatilità della zucca è davvero meravigliosa: non si butta nulla e la regola è sfruttare ogni parte di questo ortaggio autunnale tanto amato! C’è chi cuoce la zucca intera in forno fino a che la buccia sia tenera e poi sfruttano la polpa per …
Tempo di allacciarsi le stringhe e le temperature sono precipitate! Ammetto di essere felicissima di aver salutato pantaloncini corti e canottiere e di aver inaugurato il piumino nel letto ma non ero pronta ad uscire di casa al mattino con cinque gradi! Ma il lato …
Tra i tanti progetti che ho elaborato nel corso delle ultime settimane c’è anche questo dedicato agli ingredienti di stagione che ogni mese possiamo acquistare e con cui possiamo preparare tantissimi piatti facili e veloci, adatti a tutta la famiglia! Settembre è il mese di …
Settembre lo sai che ti stavo aspettando tantissimo? Si mi mancavi da giugno, da quando nonostante l’anno strambo e difficile i ritmi si sono allungati e l’estate è arrivata per scalzare dal calendario e dalle nostre giornate sua sorella, la Primavera. Io avevo bisogno di …
Credo che questa sia la prima estate in cui non mi dedico a preparare tanti vasetti di conserve e confetture, mi è sempre piaciuto farlo e fino a quando i miei nonni hanno avuto i terreni con gli alberi da frutto avevamo tantissima materia prima …
Come tutti i piatti della tradizione la PANZANELLA TOSCANA è un’idea facile e veloce per riciclare ingredienti che magari abbiamo in casa o sfruttare l’abbondanza dell’orto se abbiamo la fortuna di coltivarne uno in autonomia: pomodori, cetrioli maturano in abbondanza e quando ce ne sono …
Perché dovremmo preparare in casa il latte di mandorle invece che acquistarlo già pronto? Per tre motivi principalmente: Il risparmio economico che ne deriva: tutte le bevande vegetali presenti in commercio sono piuttosto care e una volta aperte hanno la stessa durata di quelle auto …
Pasqua ce la siamo appena lasciata alle spalle, ma scommetto che nonostante questo periodo particolare in molte delle vostre case ci siano grandi quantità di cioccolato al latte o fondente che arriva dritto dritto dalle uova scartate la scorsa domenica! Per far fronte all’esubero di …
Prima ancora di sapere che avrei passato intere settimane chiusa in casa, ho preparato diverse ricette facilissime anche se lunghe come realizzazione: una di queste è la ricetta delle BRIOCHE INTEGRALI AL MIELE, davvero facilissime e buonissime! Sono perfette per la prima colazione, appena tostate …
Benvenuta Primavera! E’ bello averti fra noi, anche se questo 2020 ti vuole tenere lontana da noi tu sei esplosa in tutta la tua magnificenza! Non possiamo assistere alla fioritura degli alberi, non riusciamo a sdraiarci in un prato per annusare il profumo dell’erba e …