Torta Rustica di Carote e Nocciole, Senza Glutine e Facilissima

Siamo entrati nel pieno del mood natalizio, ma ammetto che quest’anno ho delle serie difficoltà a creare ricette nove di zecca da condividere con voi qui nel blog, a stento riesco a portare a termine i lavori che mi vengono richiesti e che devo necessariamente consegnare nelle scadenze pattuite.

Lavorare con un neonato ad altissimo contatto è davvero molto complicato, impossibile no ma complicato di sicuro! Meno male che in queste settimane mia mamma viene qui almeno due volte alla settimana per darmi una mano, ovvero lei fa da materasso al piccolo e quindi lo tiene in braccio praticamente tutto il tempo che sta da noi, e io riesco o a preparare le basi da fotografare o fotografare o stare al pc per la fase di editing e scrittura. Le ore sono poche e la mole di lavoro tantissima, ma come ogni Natale anche questo ce lo porteremo a casa.

Per rendere più affrontabili le giornate serve una buona dose di positività e io la ritrovo in una fetta di torta alle carote e nocciole, leggera, semplice e rustica proprio come piace a me! Vero che questo è il periodo dei dolci elaborati, dei panettoni (ode sempre al panettone!) e dei biscotti ma talvolta anche in periodi densi come questo a me piace puntare al semplice e questa torta è davvero ottima per delle colazioni o la merenda da fare con i bambini!

Qui sotto trovi il pdf scaricabile della ricetta, salvalo e custodiscilo nel tuo ricettario.

 

CLICCA QUI PER SCARICARE LA RICETTA IN PDF DELLA TORTA-RUSTICA-CAROTE E NOCCIOLE.pdf

 

ENJOY THE GREEN SIDE OF LIFE!

Gaia

Blogger dal 2005, pasticcera professionista dal 2011 e mamma (quasi) a tempo pieno dal 2016! Creo contenuti digital e mi occupo di sviluppare ricette vegetariane e vegane per tutta la famiglia, e condividere consigli e tips per vivere green e sostenibile.
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