Minestra di saraceno e cavolo nero

Minestra di saraceno e cavolo nero

Che nessuno se ne abbia a male, ma andare a letto con la voglia di sprofondare bene bene sotto le coperte, anzi sotto al piumone ( non di piuma vera) sentendo anche un leggero brivido era quello che davvero mi mancava di questo autunno strambo …

Meat Free Monday: Cosa vuol dire essere vegani

Meat Free Monday: Cosa vuol dire essere vegani

Quando frequentavo l’Università, ormai sono passati davvero secoli, studiavo Lettere Moderne e una delle mie occupazioni extrascolastiche era quella di scrivere articoli per un settimanale di cronaca locale della mia città natale; ho sempre avuto la passione per i comunicati stampa, gli articoli di giornale …

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Dolci d’Autunno: Muffins di zucca e uvette

Brrr, fa quasi fresco vero? Dai che forse è la volta buona che la temperatura resti sotto i 20° per tutta la giornata, pareva di essere di nuovo in estate durante la settimana appena trascorsa! Avete tenuto da parte le uvette che ci sono state …

Meat Free Monday: Zuppa di cocco thay

Meat Free Monday: Zuppa di cocco thay

Di nuovo lunedì, di nuovo Meat Free Monday! Se mi state seguendo con costanza avrete notato che nelle ultime settimane le ricette dedicate al Meat Free Monday hanno preso una piega internazionale! Ho deciso di preparare tanti piatti che si discostano dalla nostra tradizione culinaria …

Living Green&Healthy: Il Comfort Food

Living Green&Healthy: Il Comfort Food

Se vi chiedessi qual’è il vostro “comfort food” preferito voi cosa mi rispondereste? Il mio in assoluto è il cioccolato, possibilmente molto amaro quasi da allappo: si il cioccolato mi fa stare bene. Oggi parliamo proprio di Comfort Food, ovvero quei cibi consolatori che usiamo …

Meat Free Monday: Pancakes di verdure

Meat Free Monday: Pancakes di verdure

  I pancakes sono una di quelle preparazioni che piacciono sempre davvero a tutti quanti, non ho ancora trovato una sola persona che alla domanda “vuoi due pancakes!?” mi abbia mai risposto di no! Solitamente i pancakes sono una preparazione dolce, da colazione abbondante o …

Torta di mele e noci

Torta di mele e noci

Sono passate davvero tante settimana dall’ultima ricetta di torta o dolcetto che sono riuscita a postare qui nel blog, d’altronde noi in casa di dolci ne consumiamo davvero pochissimi, lo so che sembra un paradosso visto il lavoro che faccio, però posso garantirvi che è …

Meat Free Monday: Smorrebrod vegetariani

Meat Free Monday: Smorrebrod vegetariani

La Danimarca è una nazione che ti entra nel cuore, la visiti una volta e quando torni a casa vorresti già prenotare un altro viaggio per tornarci il più presto possibile. Io sono stata solo a Copenaghen, ormai quasi quattro anni fa, e nonostante ci …

Polpette di patate e spinaci

Polpette di patate e spinaci

Settembre è ormai finito, manca davvero pochissimo e finalmente entreremo nel mese che per me simboleggia meglio di qualsiasi altro questa stagione strepitosa che è l’autunno! Con il finire di settembre termina anche l’appuntamento che ci ha accompagnate in questi ultimi venerdì dedicato a #ilclubdellepolpette, …

Living Green&Healthy: Detox e Digiuno

Living Green&Healthy: Detox e Digiuno

Quando si parla di DETOX è sempre bene precisare che non si tratta di una dieta per perdere peso, così la questione sarebbe troppo semplice e ovviamente per affrontare un discorso simile sarebbe ottimale affidarsi ad una figura professionale che abbia le competenze per seguire un percorso …