Budino al Cioccolato: la ricetta della mia infanzia

Pensate alla vostra infanzia. Pensate alla merenda preferita della vostra infanzia: la mia (tra le altre, si ero e sono golosa) era sicuramente il BUDINO AL CIOCCOLATO.
Quello cremoso, che si faceva in cinque minuti a casa con la nonna o con la mamma o anche da sole quando si era abbastanza grandi da poter stare ai fornelli in sicurezza, insomma quello che proprio era così goloso e buono che non si poteva aspettare che diventasse freddo per affondarci dentro il cucchiaino.

Io non sono mai riuscita ad aspettare, tuffavo il cucchiaio o la spatola che usavo per prepararlo direttamente nel pentolino e di solito riuscivo anche a scottarmi la lingua, nel tempo ho imparato ad avere pazienza e a gustarlo alla giusta temperatura.

Oltre ad essere super facile veloce e buonissimo da preparare questo BUDINO AL CIOCCOLATO è anche senza glutine e vegano: stupite da questa rivelazione? Ebbene si: una ricetta vegan e senza glutine sa essere meravigliosa come tutte quelle “tradizionali”.

Io ho utilizzato del latte di riso che avevo già aperto in frigo, ma voi potete prepararlo con la bevanda vegetale che più vi piace, che sia di mandorla o di soya l’unica accortezza è cercarne una che non contenga possibilmente zuccheri.

E voi avete una ricetta del cuore legata alla vostra infanzia? Mi farebbe piacere leggere i vostri ricordi.

Enjoy The Green Side of Life!

Gaia

Blogger dal 2005, pasticcera professionista dal 2011 e mamma (quasi) a tempo pieno dal 2016! Creo contenuti digital e mi occupo di sviluppare ricette vegetariane e vegane per tutta la famiglia, e condividere consigli e tips per vivere green e sostenibile.
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